三寸金莲、在两个丫头的搀扶下一口气登上水榭二层，眼瞅着将两张朱漆嵌银的曲腿红木大园桌换上大红团花的金边桌布，再命人找出两套老窖金边的羊脂白碗碟，同款的茶盅水壶，再换包金的象牙筷子，都摆得齐齐整整。
坐下来吃碗茶的空档，小厨房又派下菜单，崔嬷嬷仔细瞧了，指着那道四喜丸子道：“这个不好，太过油腻，便换成粉蒸海鲜狮子头，里头加些荸荠调味”。
再往下又瞅着有一道松鼠桂鱼，崔嬷嬷也命将这道菜换去，不悦地拧着眉毛说道：“小厨房如今越发不用心，前日芙蓉洲的晚膳刚上过这道菜，如何又搬了出来？一并撤去，换个新鲜的鲥鱼熬汤，添些香韭与芫荽末。”