三个人也不计较什么规矩,在烤炉边上围着坐下。秦芷先迫不及待拿起了银夹子,拨弄了一下架子上的食物。
有薄如蝉翼的肉片,也有色泽焦黄的鸡翅,还有各类菌菇豆腐土豆块,都被精心腌制过,光色鲜亮,闪烁着酱料的色泽。
一只鸡翅膀顺着秦芷的力道,滚了下来,不偏不倚进了素白的碟子里。
“这鸡翅颜色好奇怪?是之前熏蒸过吗?什么酱料这么红,跟胭脂一样。”
秦诺笑了笑:“是朕命令御膳房特制的,尝尝就知道了。不过别太大口啊,小心太辣。”
“我可从来不怕麻辣的。”秦芷哼了一声,将鸡翅在白瓷盘子里滚了滚,让温度降低,也不用筷子,直接用手拿了起来。
她一向喜欢吃辣味,不过这个时代的辣菜,都是用胡椒之类的调味,远不及真正的辣椒来的刺激。
秦芷张开嘴,洁白的贝齿在鸡翅上狠狠咬了一口,咀嚼两下,顿时脸色绯红,张大了嘴巴。
“哎呀,好辣,好辣啊!”她高声惊呼着,一边用力向着嘴巴里扇风,想让温度降低一些,却不舍得将嘴里的东西吐出来。
秦诺体贴地拿起一杯冰镇的酸梅汁,送到她面前。
秦芷就着他的手喝了两口,这才缓和过来,心有余悸地道:“好奇怪的味道啊,感觉舌头辣的都疼了,但是忍不住还想吃。”
“谁让你拿了最辣的一种呢。”秦诺哈哈大笑,刚才秦芷冲着颜色最红最艳丽的就下手了,那些可都是最辣的。
秦诺从烤架上取了一只微辣的,和一只甜辣的送到她盘子里。又取了不辣和微辣的给了霍幼绢。
两个人吃了,赞不绝口。
“这种烤鸡翅味道真是特别,比普通的酱料更加鲜美。”霍幼绢点评道。
秦诺笑而不语,这些是之前他命令御膳房仿照着前世奥尔良烤鸡翅的口味调制的,有了辣椒和孜然之后,风味更佳。
这个时代的贵族世家都是食不厌精脍不厌细,从小山珍海味吃遍了的。但食材的烹饪,大多是追求保持原本的鲜嫩滋味,调料虽多,终究不及后世千变万化。
奥尔良烤鸡翅,香辣鸡翅根,孜然肉串这些东西,本来就属于比较重口味,吸引年轻人的。从没尝过肯定会感觉口味一新。
秦芷吃了几块微辣的,又开始蠢蠢欲动,想要挑战重口的。一边辣地合不拢嘴,一边还不肯放弃。
霍幼绢对辣味的一开始不习惯,很快也上瘾了。跟