买断的非技术岗位工人选择了分流到喜羊羊后勤基地继续从事手工工作，虽然喜羊羊的总店还没有启动，可是后勤基地和供给仓库正在紧锣密鼓的施工中，争取在年末之前先把冷库建起来，只要羊肉一进库，那么海市也将和津城一样迅速刮起喜羊羊连锁风潮。瘦身、更换中高层干部，把蒙牛的规章复制过来……王长顺和长刚一起在海市分公司完成摧枯拉朽式的改制工作。
海牛没有走上破产程序，保存了元气，在微调之后，已经安装的设备立即开始用海牛厂的奶源开工生产——海牛落幕，蒙牛登台。
韩枫回到海市，参加了开机仪式……这一个半月，韩枫只是电话遥控，甚至只听不说，蒙牛就完成了如此重要的工作——对方刚和王长顺又有了一个全新的认识，特别是王长顺，简直就是一个谈判专家，这个在前生可实在没想到，他还有这么个天赋！
海牛厂的奶源虽然单产低了些可是量大，可是奶质也算不错，四条包括酸奶、类哈根达斯的冰淇淋等四次冷冻食品生产线可以全产能开机，而海牛原来的常温液奶业务并没停。
在海市，至少有十分之一的人喜欢早餐牛奶加面包，毕竟这儿是全国资产阶级血统最多的地区。所以，韩枫在看到有摩托车和沿街卖雪糕的小贩时，立即想到了解决常温奶配送的难题的办法。
摩托车，一台在七八千块左右，而液体奶最常见的销售量是两斤装的奶桶，这个海牛已经有了标准包装储备，所以，第二天，韩枫让海牛这边的实际负责人，副总经理李春方，原蒙羊公司销售二科科长按自己说的意见，形成了文字材料之后，向全市招募摩托车手，同时调整各区供奶站，让蒙牛的送奶骑手分区划片式的包干……
没想到的是，本以为车手一定不会多，可通过电视广告之后，来报名的多达六百多人……其中有的竟然还是新买的手——韩枫钻进现场的人堆里立即就听明白了，这些人中有一半是各个企业下岗或者停工的工人，买车的钱甚至有一大半都是借的。
广告里写着：每送一桶提3毛，达到每天送一百桶的骑手，公司月奖励50元。
很多人打零工，每天能赚20、30块，有时还找不到活儿，干不了建筑工地又没有别的营生从附近的地区来到海市找活的人大概算了算这个活儿可行——而方刚和李春方立即明白，这是枫总的一种销售策略……太狠了，让全城五百名骑手充当免工钱的推销员啊这是！
为此，液奶销售部专门成立了社区骑手服务中心，每个区设一个服务站