看,在蒸的过程中也容易爆开。
伸手把一个个造型漂亮的鱼形饺子放到已经洗干净,垫上了蒸笼纸的小蒸笼之中。当蒸笼专用的那口铁锅中的水完全煮沸的时候,就可以把蒸笼放上去了。
把蒸笼全部放上煮沸的铁锅上,盖上盖子,童心转过身来到了水饺的铁锅前。
水饺在煮制的过程中是会缓缓浮起来的,很多人都以为水饺浮起来之后就能吃了,其实这种认知是错误的。浮起来可不代表这些水饺已经熟了,说不定它还是半生不熟的状态。
所以,水饺在刚开始浮出水面的时候可不能直接捞出来,在水饺完全浮起来后,应该要让它继续多煮几分钟,煮到水饺的表面膨胀鼓起,这个时候,水饺才是完全煮熟的状态。