条明清文学作品中的证据以证明这一结论。如：《金瓶梅》第四十六回：“慌的书童儿走上去回说：‘小的火盆上筛酒来，扒倒了锡瓶里酒了。’”《金瓶梅》第七十五回：“良久，绣春取了酒来，打开筛热了，如意儿斟在酒钟内，递上。”清李绿园《歧路灯》第九回：“像那张绳祖，听说他把老人家的印版，都叫那些赌博的土娼们，齐破的烧火筛了酒。”《红楼梦》第六十三回：“两个老婆子蹲在外面火盆上筛酒。”
他据此认为：“上列诸例，‘筛酒’一词的烫酒之义十分明显，不必啰嗦。”
但笔者通过分析排比史料发现，刘先生所引史料有断章取、舍此取彼之嫌。因此其结论也就存在瑕疵。而这种观点非常流行，所以有必要啰嗦几句。
考南朝《颜氏家训》卷4：“近在并州，有一士族，好为可笑诗赋，誂撇邢、魏诸公，众共嘲弄，虚相赞说，便击牛酾酒，招延声誉。”
王利器先生在《颜氏家训集解》中这样解释“击牛酾酒”一词：“《太平广记》作‘必击牛酾酒延之’。《史记·李牧传》：‘日击数牛飨士。’《诗·小雅·伐木》：“酾酒有藇。”《释文》引葛洪云：‘酾谓以筐【渌皿（上下）】酒。’器案：‘后人作筛酒，一音之转也。’”
南宋耐得翁撰《都城纪胜·四司六局》：“官府贵家置四司六局，各有所掌茶酒司，专掌宾客茶汤，【日妥】荡筛酒，请坐咨席，开盏歇坐，揭席迎送，应干节次。”可见，至迟到南宋，已有筛酒一词出现。只是此处言之不详，我们无法判断这个词的确切含义。
筛酒一词有“因酒中有杂质，需要用工具筛出之”的含义已经比较明显，不赘述。
但笔者对“筛酒”有“温酒”之意的观点（仅涉及元、明、清，以笔者接触过的史料看，筛酒一词主要存在于元杂剧和明清小说之中，之前是否有此含义，不敢妄断）存在异议。
今人隋树森辑《全元散曲》录元河北真定人侯正卿一阕《黄钟》调：“锦帏绣幕冷清清，银台画灯碧荧荧。金风乱吹黄叶声，沉烟潜消白玉鼎。槛竹筛酒又醒，塞雁归愁越添，檐马劣梦难成。早是可惯孤眠，则这些最难打挣。”所谓“槛（jian,一声）竹”，即竹网类的工具，此处叙述筛酒，只言其滤除杂质，并未提及加热。
而《全元杂剧》录无名氏《鲁智深喜赏黄花峪》一剧中的记载更证明，在元代，筛酒与温酒也可以是两个不同的动作──《鲁智深喜赏黄花峪》第一折：“店小二云：‘有，有，有。这阁子干