,顾楷文追加的说道,“莫非又是熟能生巧的问题,一点技术含量的东西都没有吗?”
梁忠安略微尴尬的点头。
“老板英明,还真的是熟能生巧的问题。无它,唯手熟尔!”梁忠安回应。
顾楷文看着外表忠厚老实的梁忠安,他差一点就信了!
准确来说,梁忠安说了实话,但又没有说实话。
酱料入味的问题,确确实实需要熟能生巧,但也需要一点点小技巧,想要酱料入味很简单,它需要很好的火候控制时机。
特别是刚刚刷上酱料的时候,必须让刷了酱料的一侧直面炭火炙烤,从而加快酱料融入鸡胸肉里面。
这一个直面炭火炙烤的时机很重要,火候掌控也很重要,稍微有一点点误差,便会造成差之毫厘谬之千里的结果。
梁忠安和烧烤打了四十一年的交道,如同他自己说的一样,虽然不能说什么蒙住眼睛也能做出烧烤,但在烧烤一道中,梁忠安绝对是高手高手高高手的级别。
顾楷文在连续品尝了梁忠安烤制的霓虹式烧鸟之后,他直接给桥本三郎拨打电话,等待接通,顾楷文开门见山的说道,“老桥,关于那三个烧鸟大师,你究竟给我找了些什么臭鱼烂虾?”