引进的每一只和牛，其身上都有着详细的血统证明，通过这些文件，专家们可以很清晰地评价出牧场之中和牛们的血统。
目前，云顶牧场之中两百多头的和牛之中，大多数都是已经被阉割过的忙牛。将会作为近期云顶牧场出产的肉牛而饲养。这些忙牛在经过一段时间的适应之后，已经是习惯了云顶牧场的环境、气候，在牧场之中快乐的生活。
在前不久的国庆节，云顶牧场已经是出产了第一批的和牛肉，开始供应蓝鲸岛的餐厅。虽然现在云顶牧场的和牛肉还没有什么知名度，也不曾有任何的官方认证，但是不可否认的是，味道真的很好。
在这一次前来致远山庄进行认证的专家组成员之中，就有一些当初在蓝鲸岛上品尝过和牛肉，对此是记忆犹新。他们都清楚的知道，只要云顶牧场软硬件符合条件标准，通过认真自不在话下。若是有了官方的认可，云顶牧场的和牛知名度直线上升，成为国内知名的高级牛肉是指日可待。
至于那些还没有尝过和牛美味的嘉宾也不必着急，因为今天晚上就将会有高级和牛大餐等着他们。昨天晚上是欢迎晚宴，奉佳华自然是需要一些地方特色的菜肴来让嘉宾们感觉到这里与众不同的一些地方。
今天考察云顶牧场，自然是要把牧场上的出产拿出来，让嘉宾们在品尝美食的同时，对云顶牧场的和牛肉进行相应的评估。
除了牲牛之外，牧场之中的最重要的就是数量比较少的种牛了。如果说那些忙牛是云顶牧场的现在。这些数量较少的种牛就是牧场的未来。
鉴于引进牲牛进行饲养的成本过高。再加上其中有着很多不确定的因素，其中蕴含的风险就大大增加了。牧场要想做到可持续展就必须是拥有属于自己的种牛，可以自己改良适合云顶牧场的和牛品种。为此，举佳华可是花费了数百万的资金，从澳洲引进了一批种牛，作为云顶牧场展的希望所在。这些种牛的重要性就就比那些忙牛要强多了，它们所有的一切都是被记录得详尽到一个令木佳华感到有点匪夷所思的地步。
这些和牛从出生一开始，就已经是把祖上三代的亲缘图谱都记录得清清楚楚，一目了然接着，技此种牛们每天的生活状况都被详细地记录甘躁“几括吃什么、居住的环境、气温等等外部条件。
在本佳华看来，这些和牛们所享受的待遇就是自家老爷子这一个退休将军都是比不上。老爷子也只是在定期的时候有医护人员上门来体检而已，和这些和牛们所享受的待遇还真的是天壤之别。