了解到当年的知青即便是过了4o多年，依旧会怀念那段青春。
看莫老的年纪，那时候下乡恐怕也就是2o岁左右的年纪，离乡背井，在陌生的农村参加劳动，把自己一生中最美好的时光都献给了知青生活。人类是一种喜欢回忆过往的动物，尤其是老人，更加喜欢缅怀过去曾经给过自己感动的岁月。
“看好了，我一把老骨头可是经不起太多的折腾哦！”莫老难得地开了一个小小的玩笑，示范到：“下盘要稳，腰部用力带动身体，再通过手臂挥动锄头，这样就可以最大限度地利用全身的力气，自然就不会出现有力使不出的现象了。”
岑佳华一边听着莫老的讲解，一边认真地看着莫老的站姿还有动作，并且在心里不断地琢磨。以前他看到其他农民们抡起锄头举重若轻，看起来根本就不用费太多的力气，但是没有想到轮到自己亲自上阵的时候，他才现其实不是那么的简单。
经过莫老一番示范，岑佳华总算是摸到了一些窍门，锄头使起来也逐渐是有模有样了。只见他两脚前后微微分开，左手握住锄头柄端，右手抓住中段的地方，对着地上瞄准好的地方就抡了下去。
随着时间的推移，岑佳华的技巧越地熟练，度也是越来越快，进度就大大地加快了。他以锄头把深埋在土壤里面的菜根或者杂草挖出来，紧接着再抡起锄头砸一下，把土块给敲散，好方便莫老的工作。
莫老站在里岑佳华不远的地方，用钉耙把地上的杂草和菜根搂在一起，堆成一堆，等着晒干之后烧成草木灰。已经是深秋的季节，差不多有一个多月的时间没有下雨了，这些常见枯败的杂草只要再经过一段时间的暴晒，很快就可以少了。
菜园子的土壤本就比较松软，在加上岑佳华一身变态的体力，在掌握了出头的使用技巧之后，岑佳华竟然是花了一个上午就把所有的地给翻了一下。翻完地之后，还不能种菜，得让太阳把翻出的土壤晒一晒，一来是为了让土壤变得干燥，便于粉碎；二来是利用太阳光，杀死一些虫子和虫卵，以便将来种菜之后减少病虫害。
等晒地几天之后，岑佳华又要挨个把稍微大点的土块敲成细粉，再把已经晒得干枯的杂草之列烧掉。最后他在按照一畦一畦的规划，把土壤都平整一番，准备开始种菜了。
请教过老陈还有阅读相关的书籍之后，岑佳华知道现在是种植生菜、大白菜、豌豆苗等蔬菜的最佳时期。岑佳华在农资店里面买回了大白菜、豌豆、菠菜、茼蒿菜等菜种，在家里浸种，准备播种了。至于岑佳华