丫海鲜市场是综合海鲜贩售与制作于一体的市场。你可以在这里买好鲜活的海鲜,然后在这儿找一家你比较中意的海鲜摊把这些海鲜做成菜品。海鲜摊会按照不同食材、不同制作工艺收取一部分加工费。
艾文挑选了一只三斤多的波士顿龙虾,两只脸盘子大的螃蟹,以及八只比巴掌还大的鲍鱼和扇贝。至于小海螺什么的艾文也没买--辣炒海螺蛳什么的吃起来太费劲了。如果闲的没事干的话倒是可以炒一盘磨牙当零食。
拎着鲜活的海鲜,艾文找了一家环境不错的加工店。他跟女老板商量道:“老板,我用你这里的工具和调料自己做行吗?”
女老板也是个爽快人:“当然可以,不过你要看着给点材料钱。”
艾文豪爽地道:“按照市场价走就行!”
“小弟你也会做饭?”女老板操着一口海普问道。
艾文笑道:“在家里一直掌勺!”
“真羡慕你老婆,我家男人就懒得很,每天也不做饭不管孩子,打完鱼就在树下喝老爸茶。”女老板羡慕地道。
艾文还真了解过这地方的风土人情,南海岛上的女人非常勤劳,操持家务、赚钱都是一把好手。相反,这里的男人却比较懒,你总能在大街上的茶摊看见懒洋洋的男人聚在一块打牌喝茶。
不过随着经济发展和人口流动,南海岛的生活状况也发生了改变。为了更好地生活,男人们也变得勤劳了起来。尤其是随着外地男人的增多,如果本地男人继续慵懒下去,以后可能连老婆都娶不上了。
陈妍梓搬来一张小板凳,手里抱着玫瑰花汁一边吸溜一边看着艾文忙前忙后。她知道自己帮不上忙,与其给艾文添乱还不如坐在一边给他加油鼓劲儿。艾文负责做饭喂她,她负责貌美如花。
女老板看着艾文和陈妍梓一对小年轻幸福的样子脸上露出了缅怀之色。曾几何时自己也是个烂漫的渔家少女,时光荏苒,岁月如梭啊!
海鲜料理讲究个原汁原味。最能保持原汁原味的烹调手段就是白灼--拿水煮!不过有些食材拿水煮有点可惜,就像鲍鱼--最好吃的方式还是像路边小吃那样放上蒜蓉粉丝上锅蒸。
至于螃蟹上锅蒸就是最好的烹饪方式,因为它足够的鲜美。只要把螃蟹煮熟就是一道非常不错的美味。至于那只波士顿龙虾,艾文准备甜着做--奶油芝士焗龙虾。海鲜不能全都咸着吃,总得准备一样两样甜点。
陈妍梓一直觉得嫁给艾文是此生最正确的选择。虽然这货前科累累,但