铺子在镇上偏西头，离家里近，算是处于比较繁华的地方了，很不错，两人都十分满意。
回家和姜孟良商量之后，一致决定把铺子买下来。
第二天，周慧慧便带足了银钱，和店铺老板讨价还价之后，花了五十八两银子把铺子买了下来。
铺子比钱德厚之前的那家大了不少，若加上租的那个面馆，就差不多大了。
周慧慧小心地把房契地契收好，深深地吸了一口气，将近六十两银子就这样没了，不过姜家有了真正属于自己的第一间的饭馆。
每天做完豆腐之后，周慧慧就去饭馆监督装修，这一装修，加上锅灶碗筷各种花费，又花了将近五两银子。
周慧慧心疼的时候，只能在心中默念，这些东西过段时间就挣回来了。
饭馆里面的桌子椅子柜台，周慧慧都托自己娘家帮忙做，能够省下不少银子，只需要付工钱就行了。
掌柜的是村里请来的一个五十多岁的老先生，名叫吴海波，秀才出身，每天的任务就是收银子记账，核对账本。
另外又请了一个跑堂的，加上李二柱，总共两个人。现在饭馆刚开张，没必要请太多人工。
十天之后，东西都准备得差不多了，饭馆开张，众人都前去祝贺。
连唐万春都带人来了，送了一头肥猪当贺礼。
大猪头顶上系朵大花，站在门口十分吸睛。
饭馆开张前三天，都是菜品半价，吸引了不少寻常百姓前往。
幸好之前还保存了很多干辣椒大蒜和姜，要不然按照土里生长的速度，现在都没得用。
当然，店铺的主打依旧是豆腐。
姜小念在准备的这几天又去山中寻了寻，找到一些蕨菜蘑菇类的野菜，加进了菜谱之中。
饭馆开张的时候，众人都是被半价的价格吸引进去，却折服在里面菜品的味道之中。
这可是从前从未吃过的味道。
有些买过一些豆腐尝鲜的人，来到姜家饭馆之后，都不禁感叹，原来豆腐还有这么多做法，从前真是浪费食材。
从前买这东西的时候不少人都困惑，一炒就碎，只能水煮，除了软一点滑一点也没什么别的味道，不知道怎么这种东西存在到底有什么意义。
现在他们算是明白了。
因为钱家饭馆的开张，豆腐生意也越来越好，不出两个月，每天能够卖出去五百斤左右了。
周慧慧再次把娘家弟弟弟媳和李二柱