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第七十五章 拉条拌面(2 / 3)

“正想让豌豆喊你呢,累了先休息会儿,喝点儿绿豆汤,刚在后院的井里冰过了!”陈巧娥把碗递过来,顺手用帕子给田青安抹了把脸,一脸的汗。

“娘,咱啥时候去买锅啊?”田青安放下碗,抹了把嘴,太爽了!

“这个先不着急,明儿个我和你爹先去趟京城。”陈巧娥对于田老二打听回来的消息一直是持怀疑态度的。

还有那个二百两的花瓶,她得找胡叔问问去。

……

第二天一大早陈巧娥和田大壮就出发走了。

房子也收拾好了,到时候分家文书拿回来,抱上被褥走人就行了。

老娘不在家,三个人可以随便浪了。

不过有个前提,学认字。

“不学完,不准走!”大姐挡在门口。

两人蔫蔫儿的返回。

好不容易学完,田青安忽悠着田青玉跟他们一起出门,临走前跟田美宝说了一声中午和晚上不回来吃饭了,先去了山上,捉了一只野鸡,一只野兔。

农家饭菜不舍得放油,就一个辣子和盐巴,也没啥调味儿的,回来这么多天嘴里快淡出鸟了,所以,田青安决定自力更生,做些好吃的。

说是她做,其实她光动了个嘴,她说,陈婶子做。

“婶子,我都计划好了,咱们中午吃鸡和兔,晚上吃火锅!”

“火锅是啥?”

不知道这个朝代有没有火锅,但原身的记忆力没有。

“火锅先不说,我先说下鸡肉和兔肉,这两个留些好肉出来,要大块儿的,骨头全都剃了留下来,剩下的剁成小块儿,在锅里凉水煮熟……活点面,咱们中午吃拉条子!”

“二姐,拉条子是什么?”

田青安懒得解释,“吃的时候你就知道了!”

拉条子是前世西北地区的特色面食,旅游的时候吃过一次后,就成了她最喜欢的面食。

陈婶子按着她说的准备好,田青安站边上指挥。

“鸡肉咱们今天做大盘鸡,婶子,停,别用荤油,用素油,还有糖,白糖,冰糖都行……”

好在大部分的调料都有,沥干水的鸡块上色翻炒,加少量的水炖煮,鸡肉熟了后加上土豆块儿,等出锅的时候,红棕色的鸡肉和土豆块儿,汤汁鲜亮不油腻,再撒上一把香菜叶子,齐活了!

接着是干锅兔肉,这个要先炸了,兔肉炸的焦脆酥香,跟辣子、葱姜蒜一起爆炒,香的人直咽口水,就连

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