,汤也罢,都有些凉了。毕竟,这可是冬天。
林沐风俯下身闻了闻,起身笑着对坐在自己对面的张颖道,“颖儿,这驴肉很不错,只是凉了不如趁热好吃呢。”
香草想了想,“阿风,去取我们家的暖锅来,给先生热热这驴肉。”
“暖锅?”林沐风哦了一声,没多久便见张风取来一个黑乎乎圆溜溜的铁质锅具,还有一个四四方方的铁质炭火盆,炭火盆里已经点起了火红的木炭。
暖锅放在小炭火盆上,倒入瓷盆里的驴肉,慢慢开始咕嘟起来。
林沐风摇了摇头,他道何为暖锅,原来就是简陋的火锅。
关于火锅的起源,史书有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了,明初有火锅也很正常。只是,在江浙一带,俗称暖锅而已罢了。
热乎乎地吃着驴肉,香草与张颖笑吟吟地为两人添着酒,笑看林沐风与张风对酌。
这暖锅倒也不错,可就是炭火灼烧锅底常年形成的锈垢,时不时会冒起屡屡青烟,即呛鼻子,又熏眼睛,令人很不爽。
林沐风皱了皱眉,“阿风,这暖锅不错,可是烟熏火燎让人很不舒服。”
“先生,这也是没有办法的事情。”张风嘻嘻一笑。
“……”林沐风沉吟着,眼前浮现起现代社会的火锅,心道,这暖锅倒是可以改良一下,设计一种瓷暖锅出来。
想到这里,林沐风呵呵笑着,“阿风,对于这暖锅,我倒是有个想法。”
说着,林沐风垫起两块抹布,取下铁暖锅,又将那个瓷盆放在了炭火盆上。张风讶然道,“先生,你的意思是说可以将暖锅烧制成瓷质的来?”
顿了顿,张风哈哈一笑,“先生,这个我早就想到了。你等等——”
张风跑了出去,去厨房取了一个瓷质的暖锅出来,“先生,你看,去年我就自己设计了这个瓷暖锅,可惜啊,基本上跟铁质的没有什么区别,一样烟熏火燎,还容易碰裂,不如铁质的好使。”
林沐风嘴角浮起一丝笑意,晒然道,“你这叫什么设计,你这顶多叫个瓷盆罢了。”
旁边的张颖默默听着,思量着,突然眼前一亮,小声道,“先生,你可是要将炭火盆置于暖锅之中?将炭火密封起来?”
林沐风点了点头。
张风撇了撇嘴,