几分钟后，水就开了，徐方温和道："咱们这个不锈钢桶是七十升的，这里的刻度线是五十升，把水加到五十升后，把老母鸡和棒子骨捞进来，大火把水烧开。"
水烧开很快，几分钟的工夫，桶里的水就开始翻滚。
"现在找出香叶、桂皮、陈皮、沙姜片、大料、花椒、白胡椒，按照我给的比例装进纱布袋子，然后放进锅里，跟骨头汤一起小火慢炖。等三小时后，再找出冰糖、精盐、花雕酒、白酱油、瑶柱放进锅里，五分钟后就算好了。都记住了吗？"
徐方说的这些都是常规流程，只是加的东西和刘壮不一样，学起来倒不困难。有徐方给的配料表，做出来这锅汤倒是可以。
"放心吧徐老板，绝对能做好。"刘壮保证道。
对刘壮徐方也放心，继续道："那咱们接下来就制作麻油和油泼辣子。"
麻油和油泼辣子的做法，跟刘壮之前做的也不一样。
等两样配料做好后，刘壮稍微尝了尝味道，伸出大拇指赞叹道："徐老板，还是您这法子好，这味好吃！"
麻油和油泼辣子制作起来也比较麻烦，都刘壮都学会后，时间也过去两个小时。
徐方让刘壮休息一会，看了眼坐在桌前有些无聊的陈丽雪，笑了笑道："丽雪，打起精神，一小时后我们就能做好，那会也就刚八点，咱们今晚八点先试运营下。"
这边本来就在居民区，现在城里人尤其是年轻人，睡觉时间普遍晚，有时候夜里十一点多还会出来吃饭，晚上八点开门，倒能有点生意。
听到有钱赚，陈丽雪之前的颓气一扫而空。