,就在我们村子里的大户上做厨娘。”花满溪顿了顿又添道,“手艺是自跟村子里的掌勺师傅学的。”
“怪不得呢,那就按照你说的做吧!”赵嚒嚒眉开眼笑,顿时来了主意,清了清嗓子,对着厨房里的人道,“你们都按照满溪说的做!”
花满溪点了点头,又是过问了府上吃饭的人数,然后吩咐人淘米,熬粥,用的是上好的梗米,又让切肉的帮厨,将牛肉切成了薄片再剁成肉沫,她便取了姜蒜胡椒,酱油,料酒将这牛肉先腌制上了。等米煮开后,倒入肉沫再猛火煮,起锅前撒入葱花,滴入几滴香油。
豆子是昨晚泡好的,本来牛二应该是用来煮粥的,这会儿正好拿来磨豆浆,花满溪让另一个切肉的帮厨去磨了豆浆,磨好的豆浆要再煮沸,然后加入白糖。剩下的豆渣,花满溪打算用来做道小吃。
府上每天都会有新鲜的牛乳,花满溪取了一些,用面粉和牛乳加入豆渣搅拌,然后上锅蒸,做了一道杂粮糕。