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第666章 做豆腐和变废为宝(2 / 4)

浆里点了盐卤,可对否?”

黄老婆子疑惑道:“豆腐不都是这么做的么?为何还要加热?”

赵俊生说:“您这里应该还有豆浆吧?不若您按照孤的方法先把豆浆加热,去掉悬浮的泡沫,再点盐卤试试看!”

黄老婆子饭也不吃了,带着一肚子的疑惑走去了灶屋。

赵俊生盛饭时来到灶屋看见黄老婆子已经点好了盐卤,连忙走过去放下碗筷说:“老夫人,来来来,让孤来!”

他接过锅铲在木桶内的豆浆内不停的搅动,一边搅动,木桶内就一边凝结成了豆腐花,他立即说:“快拿一个大木盆来!”

豆腐花凝结后过了一刻钟左右,赵俊生把大块纱布铺在大木盆,叫来黄树和黄李氏两人扯起纱布的四个角。

赵俊生把木桶内的豆腐花倒入纱布中,然后叫黄树和黄李氏把纱布包裹住豆腐花,又叫他大儿子找来一块门板铺在地上,把包裹豆腐花的纱布袋放在门板上,用木锅盖压在纱布袋上,装着豆腐花的纱布袋就被压平了,纱布袋中的水不停的溢出。

等众人吃完饭,黄李氏收拾碗筷回到灶屋洗碗时发出一声尖叫声,众人还以为她在厨房里怎么着了,都纷纷跑来厨房,这才发现黄李氏正蹲在地上的门板旁边看着上面一个豆腐圆盘发呆,白白嫩嫩的,散发出诱人的豆子香味,上面还冒着热气。

赵俊生拿来菜刀蹲下去切了一小片拿碗盛给花木兰:“你尝尝看!”

花木兰接过碗,拿着筷子夹进嘴里,“嗯,好吃,好嫩!”

“诸位都尝尝!”赵俊生给黄树一家每人都切了一小块让他们尝,每个人吃了之后都说好处,比之前黄老婆子做得水嫩得多,凝固得好,口感也好得多。

“哎呀,原来只要把豆浆加热煮沸一下,这味道就完全不一样了,也好看了,老婆子真是大开眼界啊!”黄老婆子无不惊叹的说。

这时花木兰笑着说:“老夫人,现在这制作豆腐的手艺只有您一个人会,您凭着这手艺就能进城开一家豆腐铺子卖豆腐,保管您一家子孙后代世世代代吃穿不愁!”

黄家人都是一愣,看向黄老婆子,黄老婆子却看向赵俊生,犹豫着说:“可这个······若不是大王提点,老婆子如何知道煮沸豆浆能让豆腐变得如此好吃?”

花木兰却说:“您老就放心吧,大王难道还会跑去大街上开豆腐铺子跟您老抢生意吗?”

“哎呦喂,大王天恩,天大的恩赐啊!”黄老婆子大叫着,立马拉着儿

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