,虽然他也不是只想学新菜,主要还是不想门主劳累。
可再看看门主身边这位,门主自己的夫君都是打算打下手帮她忙的架势了,都没反对她下厨的,算了,花大厨赶紧的改变了主意。
“你忙自己的,不用管我。”趁着兔肉还没收拾好,牧莹宝走到放调料的橱柜边,见花大厨要过来帮忙,赶紧的说到。
冷吃兔是四川自贡的著名特色菜,也叫香辣兔。
一般来说,肉做的菜,除了卤制过的冷着吃味道好之外。其他的冷掉食用时,口感都会变差。
但是这个香辣兔就不一样了,刚出锅时食用是美味的,冷了食用同样不会影响到口感,所以,又叫冷吃兔。
当然,这个说法,也是牧莹宝在手机APP学这道菜时,看到有评论这样说。
具体冷吃兔是怎么个由来,她也不确定。
花大厨进了这个厨房后,知道门主喜欢下厨,所以,根本就不用她刻意叮嘱,厨房里的布置一点都没擅自改动。
所以,牧莹宝很快的就找齐了自己需要的作料、陈皮、花椒、八角大料山奈等。
这会儿功夫,石头已经还有图子已经端着收拾干净的兔子进来了。
“夫人,还要怎么弄?”图子积极的问。
“行了,出去吧,太挤了。”牧莹宝还没开口呢,身边的薛文宇开口了。
石头赶紧拽着图子就往外走;“到现在你怎么还没个眼睛件儿呢,瞎积极。”
图子挨说也不恼,只是嘿嘿直笑。
厨房内,薛文宇拿起剁刀,拎起一只收拾好的兔子,放在菜板上,比划了一下就熟练的处理起来。
冷吃兔他是吃过的,好吃!媳妇那几次做的时候,也都是他在一旁打下手,所以,怎么切这兔肉,切成多大的,他可都知道。
边上的牧莹宝,看着自家男人已经成为自己得力的帮厨了,又得意又欣慰更觉得甜蜜。
自己喜欢的,他都会参与跟着喜欢!
他也是自尊心很强很要面子的一个男人,一个在古代封建社会里长大的男人,但是,看看,什么君子远包厨,统统去它的吧!
牧莹宝也没闲着,麻利熟练的处理好需要的调料辅材。
把薛文宇切好的兔肉,分别用调料腌制起来。
所有兔肉都切好,她也都腌制好了。
灶台那边,花大厨已经人把另一口锅清洗过,灶台后烧火的也只等着她开口。
十