这顿饭最后一直吃到晚上快十一点才结束，其他客人都换了好几茬了，周家这一大家子人才算吃完。
这个过程中，周方远不止一次的走到外面，观察其他顾客的用餐情况。
总的来说，大家的评价还是不错的，肉很新鲜，菜也很新鲜，还有各种主食，也都非常新鲜。当然新鲜是正常的，毕竟肉和菜都是周方远他家提供的，全都是每天现杀现切，还有就是主食，像是那些糕点啊、披萨啊等等，大部分也都是金波罗的食品加工车间生产出来的。另外还有热菜部分，也都是在车间直接加工好，然后用食品箱一箱一箱端过来，需要的时候直接加热就行。只有极少数诸如炒米、意面、水饺等是现场制作的。
可以说，三叔只需要雇佣很少的人在后厨工作就行，更多的人手还是放在了服务员方面，基本上没每两到三张桌子都安排了专门的服务员，这些服务员的工作一方面是为客人提供方便，另一方面能也是负责监督，监督顾客不要浪费粮食，并且计算他们的就餐时间。
和绝大部分自助餐一样，三叔的自助餐店也有两个小时就餐时间的限制，如果只是吃东西，两个小时足够吃撑了还有富裕，根本不可能出现吃不饱的情况。
也因此，三叔的自助餐店生意不仅好，收入也相当的高。而作为食材提供方的周方远他家，光是提供食材，每天也能有上千元的利润。这还是他们已经尽可能压制利润的情况了，总不能一分钱也不赚，毕竟生意不是这么做的，而且真的一分钱都不赚的话，三叔知道也不会开心的。
所以说到底，亲兄弟明算账，能让三叔赚到足够的钱，自家这边多少有点小利润，三叔说起来，这钱他也赚的心安理得，赚完了钱还得记周方远他们的好。
在饭店门口大家有说了一会儿话，最后还是周妈开车，带着周方远父子爷俩一起回家。
路上，周方远和老爸说起了最近家里的生意。
“咱们家的生意不错，就说肉食品加工厂，最近新增了一个养牛场，咱们家现在一共有六千头牛，已经完全能保证每天一万五千斤牛肉的产出，不仅够咱们自家用，还有不少富裕能够投放到市场上，基本上天天宰杀的活牛都能卖个精光，一天的利润就有能有一两万。养鸡场现在有十万只鸡，每天鸡肉和鸡蛋的利润，也能达到几千元。还有文艾湖现在也开始出鱼了，只不过鱼量较少，基本上也就能满足一下日常需要……”
周爸简单介绍到，也就是说，现在远方食品公司下属的所有原材料行业，一