我的!”
余飞准备亲自操刀,走过去一把拿起了罗刚的刀。
其他的厨师都瞪大了眼睛,瞪着罗刚发火,厨子的刀可就是他们的命,高端的厨子走到哪里,可都是自己带刀,别人绝对不允许随便乱动。
罗刚就是一个爱刀如命的人,谁碰了他的刀,简直仿佛睡了他的女人一般严重。
可是余飞将罗刚的刀拿到手里之后,罗刚表情竟然没有一点变化,而是一脸期待的看着余飞。
余飞将牛肉拿过来,在众人惊恐的眼神中,余飞的手仿佛在空中提着刀乱毁了几下。
然后余飞将刀放下,伸手轻轻的在整块的牛肉上一模,一片薄的透明的牛肉,被他揭了起来。
这刀工连罗刚都惊呆了,简直就是信手拈来,随手之间就能在一整
块的牛肉上,削下来一张纸厚度的牛肉。
余飞看了看牛肉,满意的点点头,又拿起罗刚用的剩半块的松露,一把将松露扔到了空中,拿起刀在空中挥舞了几下之后。
松露落在案板上的时候,已经成了薄厚均匀的一片一片的形状了。
余飞轻轻拿起两片松露,将一块牛肉夹在了中间,放了一点自然和辣椒在牛肉上面,不多但是撒的很均匀,又撒了一点盐之后,用松露将牛肉夹了起来,然后将松露夹起来,放在罗刚使用过的炭火上烤了起来。
余飞翻转的很快,松露的受热相当的均匀,他最后还不忘给松露的表面,轻轻刷了一层牛油继续烤。
几分钟以后,被烤的小了一圈的松露,被余飞轻轻的放在了一个小盘子里面。
“尝尝?”
余飞对罗刚说道。
罗刚点点头,拿出刀叉,将夹着牛肉的松露,切成了四块之后,给自己的嘴里轻轻放进去了一块。
余飞对自己的作品,也不是很有自信,自己急忙也吃了一块。
松露烤牛肉,放进嘴里之后,刚刚嚼下去,先是一股油滋滋的味道,然后就发现松露的香味,被牛油锁在了其中,一点都没浪费,满口留香。
然后里面的雪花牛肉的香味,还有一点点孜然和辣椒的味道,最后是一点点咸味,配合起来简直天衣无缝。
余飞满意的嚼碎了咽下去,说实话食材本来的香味被保留住了,但是又将东方人的饮食习惯也加入了进去,实在是美味异常。
罗刚闭着眼睛,慢慢的咀嚼慢慢的回味,每一个好厨子,那必然都是一个美食家,最懂得如何品鉴食