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第六十八章:榨油炒菜(2 / 4)

圈的行驶,后面的汉灵帝则压得马车后座一颤一颤,车厢内传来两个嫔妃的阵阵娇唤之声。没想到这历史上的第一次车震居然让汉灵帝给占了,郁闷!

今天的汉灵帝玩得特别的高兴,等他从马车上下来之后,很是夸奖了我几句。之后,又把他刚才把玩的那只白玉瓶送给了我。汉灵帝说,假如以后我再有什么好玩的东西,一定要先给他送进宫里来。看来前一阵子汉灵帝心中对我的那一点芥蒂算是消失了。唉,伴君如伴虎啊!每次见汉灵帝,我都会像张让一样刻意的讨好他,这种日子什么时候才是个头啊?看来我也真得提前谋划,找一块封地了。

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等从汉灵帝那里回来了以后,我又找来了马钧。看来现在是和马钧商量第二项发明的时候了。这次我打算让马钧做的是榨油机。自从有了七娘这个好厨师后,我就开始思考现代厨艺和汉朝的厨艺有什么不同之处。经过我的一番比较之后,我发现相对于现代厨艺来讲,汉代厨艺缺少的最主要一份原料就是油。缺少了油就不能做炒菜,一切现代厨艺中的精华部分就不复存在了。所以我打算先让马钧把榨油机给发明出来。

给马钧说明了榨油机的原理和使用方法后,我又让仆人去采购了一批可以用来榨油的原材料。在汉代的时候还没有花生、玉米等食材,但是已经有了大豆、油菜等品种。于是,我就让马钧先以大豆和油菜籽这两种材料为原型,设计一款榨油机。

马钧从开始设计榨油机到真正能产出油的时候,怎样也得几天的时间。于是我就和七娘先用猪肉的脂肪炼了一些猪油,开始了我在汉朝的大厨试验。在汉朝时期的蔬菜已经有不少了,自从张骞从西域出塞回来以后,汉朝就有了许多西域的蔬菜。胡萝卜之类的菜就是那时候传进来的。在汉朝的时候没有西红柿,但有了胡萝卜这种菜就有了红颜色,总不会让菜色太单调了。

我看了看七娘在厨房预备下的材料:蔬菜有韭菜、紫菜、茄子、萝卜、黄瓜、白菜、芥菜、香菜、苜蓿;水果有瓜、果、梨、桃、石榴、葡萄、胡桃、瓜子;肉类有牛、羊、猪、鱼、虾,还有奶制品;调料有盐、酱、醋、葱、姜、蒜、蜜。这汉朝的食材还真不少了,下面就让我来一展厨艺吧。

我先把茄子切成长条,用藕粉代替淀粉,把茄子裹匀。把油烧至七成热时放入茄子,炸到微黄。捞出茄子后空干油之后,再把锅里的油放入姜片、花椒爆香。放

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