仅凭一个0就推断出谜语的谜底。
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“哦...到了。”
前面的哈哈一声喊,马上坐在后面的裴秀智惊喜的喊道:“是排骨年糕店。”
看着裴秀智惊喜的模样,李硕笑了起来:“秀智喜欢吃排骨年糕?”
“嗯...。”连忙的点头:“我最喜欢吃排骨年糕了。”
“呀...。”李光洙感叹了起来:“秀智和我的食性好像呀,我也喜欢吃排骨年糕。”
只是就在李光洙还没有感叹完,马上一边的哈哈立即牵制道:“你就算了吧,有不喜欢吃排骨年糕的人吗?还食性一样,谁和你这个长颈鹿一样。”
“哈哈...。”吃瘪的李光洙无奈的样子,让李硕笑了起来,不过,其实哈哈说的也对,这个排骨年糕,李硕在汉城吃过,据说原本排骨年糕是过去的君王食用的宫中料理。君王两手抓住牛排撕着肉吃,但这样看起来太不体面,于是被重新研制。把牛的排骨切成吃起来正好的大小,并把肉分离出来,做成好看的样子,放入大蒜、香油等20余种佐料平铺在肋骨上,换小火慢慢地烧,这是牛排年糕最基本的要求。
烤好之后放在蒸糕之上就叫做牛排年糕了。
这个牛排年糕在全国很多地方都有做的,但是在潭阳、光州作为非常重要的乡土食品。光州的牛排年糕的始祖在松亭里光山区厅旁边的胡同里。很多人都知道牛排年糕是从这里流传出去的,这里有着最悠久的历史。
而且首先应该知道的是松亭牛排年糕与其它地方的不同之处,这里是用牛肉和猪肉混合起来作成的。理由是只放牛肉的话味道不够香,为了加上适当的油所以加进去一些猪肉。而且这里牛排年糕吃之前会用剩下的骨头熬上汤。
松亭牛排年糕胡同的由来是这样的:松亭这个地方是光州的罗州和咸平,连接灵光郡的胡同。因此很久以前就是人们来往频繁的地方。特别是20世纪10年代,出现了大规模的牛市之后,牛肉的流通更加活跃,这样市场上用肉制作的食品就开始增多起来。在各种肉制食品中,用牛排肉加入多种佐料做的食品在人们之间最受欢迎,因而逐渐形成了牛排年糕市场。
具有像如今这样开始有名起来的有很多代表品牌。当时,放张桌椅就可以开始贩卖牛排年糕和拌饭。在赶集的时候卖牛肉,去赶集的人们在饭里加上辣椒酱拌上一碗就是现在的“松亭拌饭”(与其他地方的不同的是,肉和