为了能更好的了解顾客的消费满意度，付款时，服务员会拿出一张问卷调查表，上面有关于菜价口味服务质量等几项调查。
顾客可以选择拒绝作答，不过填完问卷调查表的客人会额外获得一份果汁，在贪便宜心理作用下，绝大部分人都会花半分钟时间把问卷做完。
这一项制度不是李岩提出的，而是白素云偶然提了一句，给李岩启发。
不管问卷做的如何，都会给顾客一种十分用心做餐饮的良好感觉，这样就够了。
临近晚饭点，周振业独自一人走进假滋味，担心遇到熟人，他还精心作了一番乔装打扮，戴了个老式鸭舌帽，把帽檐压得很低。
叫来服务员一问，包间早就坐满，好不容易找了个角落位置，周振业暗暗观察店内布置。
看了几眼，他不得不承认，在用餐环境方面，真滋味比不上假滋味，如果从客观角度来选，他更偏向于假滋味。
再拿起菜单瞧瞧，给他第一个印象是菜样非常多，长长的一列下来，比很多星级酒店的菜式都要多得多。
周振业挑了挑眉，心中暗暗吃惊，看来假滋味请了几位很有实力的厨师，各种菜系都颇为精通，这点上真滋味也有所不如。
注意到几道招牌菜后面注明了宫廷御膳，周振业眼角剧烈一跳，对此很是怀疑，懂得做御膳的大厨，会屈身来这种小餐厅工作？
几道宫廷御膳价格不便宜，基本在两百以上，不过周振业不是缺钱的人，直接说道：“凡是宫廷御膳全上，另外干贝芙蓉汤给我来一份。”
店里有五道宫廷菜，份量都给得比较足，服务员犹豫了一下问道：“先生只是一个人用餐吗？”
“是的，有什么问题吗？”周振业抬头问。
“我们店里的菜量足，您只有一个人，很难吃完这么多菜，要不要去掉一两道？”服务员微笑提醒道。
“不必了，吃不完我打包走。”
“好的，您稍等。”
目送服务员走远，周振业有种颓败的感觉，服务员的温馨笑容让他意识到，在服务质量这一块，真滋味也输得一败涂地。
而到现在为止，还没开始用餐，他严重怀疑，自家餐厅的食物品质能比得上这儿吗？
上菜后，周振业有了答案，只是每样尝了一口，他就再也停不下来，控制不住自己的嘴巴，险些把舌头都吞进去。
一千多块钱就能吃到这一桌好菜，他觉得天底下没有什么比这更实惠。