话,恐怕自己就会被再一次当成“口出狂言”的无知人士了。
当下杨风不再犹豫,指着菜品缓缓讲了起来:
“我认为做菜,其实就是把可以食用的材料,通过烹饪手段来转化为让人喜欢的口感。不同的厨师,由于手法不同做出来的菜品自然味道也不一样。但是有一点,我觉得很重要,那就是不管怎样都应该保持着食材本身的味道和意义,如果失去了这个…”
“坦白说,那个厨师就是不合格的!”杨风停顿了一下接着说道:“这道游龙戏凤的确做得很不错,不管是造型还是口感都很好。可是你们没发现一个重要的东西吗?鸡蛋羹做成的凤凰,因为加入了太多其他美味珍贵的食材,导致了根本没有半点鸡蛋原来的味道了。所以,我觉得这道菜很浪费,并且…很失败!”
杨风说的这些话,句句都是刚才吃了这道菜的真实感悟。可是他最后那句“很失败”一说出口,在场的人表情都变了。
这里可是“西格尔”五星级酒店!恐怕从开店以来,杨风还是第一个这么直白的说菜品失败的人。而且,还是针对首席厨师的那道招牌菜!
特别是那个年轻厨师,从他眼里透露出来的目光不难看出,他对杨风的说辞很不赞同,或者说是很不爽!
“你说这个菜很失败?”吴少天的语气没有半点生气,只是颇为不解:“据我所知,这里的每个厨师都是精挑细选请来的。特别是做这道菜的厨师,是一位在业内很出名的特级厨师…”
“他说的没错,这里的厨师都是专业的。”说话的是欧阳薇,看她的眼神似乎是想提醒杨风,不懂就不要乱说。
的确,欧阳薇虽然没有看不起杨风的意思,但是这里毕竟是她自己家的酒店,她可不想自己来吃饭,然后还听着杨风出言诋毁厨师。
“你们都误会了,我并没有说厨师不好,只是单纯觉得这道菜有点瑕疵。”杨风当然明白欧阳薇的意思,先将自己刚才的话做了个解释。然后轻轻一笑,干脆站了起来:
“我无意冒犯这里的厨师,只不过依旧是坚持自己的观点。这样吧,你们平时想必也吃惯了山珍海味,要不要…尝尝我的手艺?”
吴少天和欧阳薇都是同时一愣,没有想到杨风会突然说这个。
“杨风,你又要干嘛?”欧阳薇皱起了眉头盯着杨风。
本来今天这个饭局她就不是这么特别愿意来,刚才还差点让杨风当场把她找了个“临时男友”的事情给暴露了。所以她是恨不得饭局赶紧结束,