还原名厨的地道手艺。
只要机器人掌握了这些，那么可以以极低的成本让其他的机器人复制出来，实现规模化生产，这个正是机器人最大的优势所在。
通过标准化的各种工艺参数，机器人对每个味道的控制做得比人更好，这个是毋庸置疑的，也是现阶段华兴科技集团公司机器人完完全全能够做到的。
华兴科技集团公司这么做当然不是完全取代大厨，毕竟智能机器人智能化程度再高现阶段也不可能自己“创造”出全新的菜品，还是要大厨来开发菜品的。
不过机器人餐厅这种方式对于天弘地产集团公司和华兴科技集团公司本身这种超大型的集团公司来说是非常适用的，规模起来后投入成本就会迅速地分摊掉了。
这种高效烹饪方式的全新餐厅经营模式和传统人工服务的餐厅相比，机器人餐厅一方面可以提升高峰时期的工作效率，另一方面可以将人力从餐饮服务中释放出来，从事其他机器无法代替的工作。
当然，机器人餐厅和机器人酒店这些项目目前来看还是需要几年的筹备期，毕竟还有大量的各种技术问题需要解决掉，不过在最关键的机器人技术来说已经是做好了准备。
杨杰本人的意思可不是只是在现有的餐厅的部分环节的点上实现机器人技术，他要做的是打造最完整的系统化机器人餐厅，让机器人进入所有的环节，这才是华兴科技集团要做的事情。
他随后也是视察了仿生机械手的技术研发实验室。
在实验室里面，他也是见到了技术团队正在进行测试的高精密智能仿生机械手。
仿生机械手技术团队到现在已经持续研发了七年多的时间了，主要的研发方向是肌电信号和精密机械电气以及人工智能技术的结合，这种技术研发方向世界上也只有梅溪湖大学机器人研究院这么做，这个也是杨杰要求的。
到现在为止，技术团队已经研制出至少三版仿生机械手了，最新版的这款机械手可以根据使用者意图完成10多种种动作，帮助上肢缺失残疾人自主完成吃饭、喝水、提东西、写字等日常生活需要的动作。
这款仿生机械手通过手势识别控制系统收集手臂上肌肉生物电信号，然后通过人工智能算法识别动作意图，最终通过复杂的机械设计让智能仿生手按照患者意图活动。
现阶段来说，国内外做传统的肌电假肢还是仿生手在研发设计中都还没有用到人工智能技术。
而梅溪湖机器人研究院通过添加人工智能