下来,秦澜心将准备好的饴糖在锅中用开水化开,等到糖水成面糊状的时候倒入已经炒好的糯米,又加入了一些碎花生,让这些都充分混合在一起,然后将米糖倒入早就准备好的长方形木架里,用木滚筒使劲地压平压紧
&&晒凉之后,把木架取下来,再用利刃切成或长或方的条状,这样糯米糖就做好了。
&&秦澜瑞几个小的早就看得眼馋了,刚才秦澜心在做糯米糖的过程中,他们就围在锅沿边上捡一些蹦出来的糯米吃,味道真是好极了。
&&“姐,能吃了吗?”秦澜悦也是眼巴巴地瞅着,刚才秦澜心可是把不少饴糖都倒进去了。
&&“可以吃了,这是糯米糖,你们先拿一块吃,再拿一些给三爷爷还有爹娘送过去。重双、重喜,再去把洗晒干净的大米拿过来,再做一锅大米糖!”小时候家中长辈在过年的时候总喜欢叠糖吃,方法很简单,有米、有糖、有锅就可以做到了。
&&“是,县主!”
&&等到这边的大米糖也做好,那边刚做好的一锅糯米糖已经被众人分吃干净了,不一会儿,大米糖也没了。
&&“心丫头,你这是做的什么新吃食,还真不错!”钟敬轩糯米糖和大米糖各吃了一块,这种从未听过的甜食,他也很喜欢。
&&“三爷爷,这是米糖,是我为了过年的时候准备的,既然大家这么喜欢吃,我多准备一些。”于是,秦澜心就带着她的几个丫鬟做了好多的糯米糖和大米糖,当然饴糖也是买了不少。
&&像这种需要大量饴糖制作出来的吃食,就算拿出来卖价格也很贵,不太适合普通百姓家,大户人家作为点心还是不错的。
&&在大魏朝,饴糖是一种很昂贵的东西,百姓们拿来吃都不舍得,更不用说用它来做别的东西了。
&&不过,现阶段秦澜心是不差钱的,她做了米糖之后,又做了甘薯糖出来。
&&而且甘薯糖的做法也很简单,就是先把甘薯都去皮切条,用油炸至金黄,之后加入一定量的饴糖,拌均之后让饴糖在锅里融化并将甘薯条包裹起来,这样做出来的东西香香甜甜十分可口。
&&在油渣甘薯条的过程中,秦澜心又想到了做薯条,于是她又在土豆上琢磨开来,给秦澜瑞他们炸了好多薯条,并且撒上调料之后,吃起来真是滋味各不同。
&&自从秦澜心过年前这几天整日里琢磨新吃食,秦澜瑞、秦吉祥几个小的就兴奋的天天睡不着觉,净想着她又会做什么好吃的,恨不得天天都