最后压轴的,是苏联甜点‘阿伦卡鸟乳蛋糕’。
鸟乳蛋糕的英文名,叫做“PtichieMoloko”,在俄语中很容易让人误解成涂抹奶油的炸鸟肉。
尽管这只是一种覆盖一层巧克力的厚松糕,样子也没有特别之处,但却堪称俄罗斯最美味的甜食之一。
鸟乳蛋糕在苏联时期申请专利,其正式配方由弗拉基米尔·古拉尔尼克(VladimirGuralnik)领导的糖果公司提供。
弗拉基米尔是莫斯科布拉格餐厅的首席甜点师,也是莫斯科糖果界的传奇人物。
鸟乳蛋糕的配方来源于法国松糕,但俄罗斯甜点师对其中几个关键地方进行了修改。
和传统鸟乳蛋糕不同的是,这位出生在斯大林格勒的前苏联裔法国大厨,选用的巧克力,不是传统西餐甜点中的法国巧克力。而是用几乎已经停产的俄国阿伦卡巧克力,来作为覆盖在厚松糕上面的一层巧克力原料。
在郑侠看来,这一层阿伦卡巧克力,是最要命的存在。
阿伦卡巧克力不是俄罗斯最美味的巧克力,却是俄罗斯巧克力行业中最知名的品牌。
苏联时代,生产厂家为找到适合巧克力的包装,举办了专门的比赛,并在莫斯科一家报纸中刊登广告。
最终胜出的设计图案是一张8个月大女婴的照片,它由在该工厂工作的一名设计人员提交。
事后证明,这名可爱的小女孩实际是斯韦特兰娜·阿利卢耶娃(SvetlanaAllilueva),也就是苏联最高领袖斯大林的女儿。
按照黑寡妇在苏联的遭遇和叛逃美国的人生经历,这一层由斯大林的小女儿代言的巧克力,恐怕会有糟糕的印象。
郑侠看着这份精心打造,充满苏联元素的甜点,如同看着一枚倒计时的定时炸弹,头皮发麻。
现在只能祈祷,娜塔莎没有吃过这种巧克力。可是,这好像是不可能的。阿伦卡巧克力自1956年就开始生产,曾在苏联社会主义粮食计划大规模生产,是普通俄罗斯人都会配给的廉价巧克力。
小心翼翼的看着“黑寡妇”娜塔莎·罗曼诺夫。对方的神情,凝重而复杂。
“这是阿伦卡巧克力?”娜塔莎声音有些怪异沙哑,轻声问道。
“这个巧克力...”郑侠脑子飞速运转,想着解释理由,实在是百口莫辩。
娜塔莎发出细微小猫般的哽咽声:“好多年没有吃过了。自从6岁离开母