说的,要有噱头,而且这个噱头还要非常的足,最好是那种,只此一家,别无分号的那种,就比如京城烤鸭,只要说到烤鸭,谁不说到京城烤鸭?这就是噱头,之前低价打折,这个噱头还不够大,有点小了,不够吸引足够的目光,而且没有持久性可言,也会拉低酒店的档次,显然得不偿失,其次就是菜肴的品质了,一定要好吃,而且每一道菜都要做到尽善尽美,让人吃了之后,流连忘返,只有这样,饭店才能够长此以往的生存下去,否则,只能是昙花一现,明白我的意思了吗?”
吕珊理了一下思绪,给出了自己的建议,不是她不愿意给出更加的详细的建议,只是,实在是做不到而已,她才来悦来饭店多长时间?不够几个小时,对悦来饭店能够多了解?菜单都还是她临时看得呢,她的这个建议,其实适用在所有的饭店身上,具体的方案和流程措施等等,还是需要杨飞和唐来去准备,去考虑。
唐来是彻底的服了,如果不是知道吕珊的身份,唐来可能都会想,这个吕珊那个活动策划公司的策划员,要不就是那个饭店的从业者了,分析的句句到位啊,不得不说,分析的很是到位,之前他还觉得吕珊说的活动还不错呢,现在看看,之前的活动差了不少啊,有点小家子气,后面这个更加完善的活动策划,就要好多了,只是,为什么自己就没有想到呢?太没有道理了,难道这就是人家能够当学生会主席,而自己只能当一个苦逼苦逼的小老板的原因?
感叹完了之后,唐来开始考虑起吕珊提的这个建议,然后,开始纠结了,支支吾吾的说道:“这个……”
“咋了?这个方案有什么问题吗?”吕珊没有多想,只以为是自己的方案,有哪里不合适的地方。
“不是方案的问题,是我们的问题。”
唐来出声说道,然后把饭店的情况简单的介绍了一下,厨房的人手,还有这些人手的水平。
他也想饭店的生意好啊,他也知道,如果吕珊的方案能够实施的话,会带来怎样的效果,但是,心有余而力不足啊,如果是低价打折,倒是没什么问题,无非就是赔点钱,少赚点的事情,但是,这个大噱头的事情,真不好弄啊。
别说什么媲美京城烤鸭了,就连一般饭店的菜,他们也比不上啊,出了王厨的事情之后,他便把整个厨师班子都给撵走了,现在,整个后厨,就杨飞和他,加上半吊子的郁梦莹。
郁梦莹的厨艺水平就不用说了,做菜水准极不稳定,可能有时候还行,但是,有时候就不好吃了,至于杨飞,做素菜的