对方做过比较,不管是从规模上,还是装修水平上,结果对悦来饭店都是很不利,和王凌天的饭店相比,悦来饭店基本上没有一点占优势的地方,这也是决定先忍一波的原因。
人家这么信任自己,把自己的饭店交给自己经营管理,还这么为自己着想,杨飞自然要对人家负责,所以,他也没什么隐瞒的,说话也很直接,明明白白的把自己的想法告诉了唐来。
“但是,我觉得,这样的话,还是保守了点吧?要不开几个包间做备用?你应该知道,很多人并不喜欢大堂那种噪杂的环境。”唐来觉得,杨飞说的虽然有几分道理,但是,还有过分的保守了,所以,他决定退而求其次。
“不不不,要么全开,要么全关,开一半留一半的想法,并不好,起码不利于咱们饭店目前的现状,对于这个饭店,你也知道,首先人员安排不上,虽然我不知道以前的经营方式是什么样,但是,从你说只有三四个服务员就能看出一点,服务质量,肯定是跟不上包间的档次的,所以,这也是我决定不开二楼包间的另外一个原因。”
“什么意思?我不是很明白。”唐来被杨飞的理论,搞得有点蒙圈。
“简单点来说啊,虽然咱们包间装修的还不错,但是,我相信,服务员的水平,肯定是跟不上的,你也说了,忙的时候,都是请一些小时工服务员,而这些小时工,则都是一些大学生,现在的大学生,有几个不是心高气傲的?让他们好好伺候人?给人服务,你自己说,可能吗?”
“你说的倒是有几分道理,但是,你也不能一棍子打死吧?”唐来很是不服气的说道,他也见过能够好好伺候人的大学生啊。
“你说的没错,但是,他们有经过专门的培训吗?不用说,没有吧?一般选包间吃饭的人,一部分可能的确是不喜欢大厅的那种嘈杂人多的环境,但是,你得承认,更多的人,是为了摆阔,是为了装叉吧?毕竟,咱都明白,包间的消费,会高很多。”
杨飞以前是什么出身?街头混混啊,要是不会察言观色,早他妈被人打成社会的渣子了,要不是会察言观色,看懂人心,懂得利用别人害怕的东西,在警察局的时候,那些警察能把他当大爷供着?十有八九要被那群警官给收拾了,所以,在人性这方面,他比唐来要专业的多。
“我承认,你说的对。”这一点,唐来没有办法反驳,就比如他,为了提高酒店的业绩,之前也没少公关,场所基本上都是选择包间,然后挑那些高价的菜,名贵的菜,很大一方面是为了证明自己的实力