,一边用个木棒敲打肥猪身子,让气均匀通达全身。
一边打一边用刀剃除没刮完的猪毛。
白白的胖猪顿时犹如夏日的美女,太阳下光泽耀眼。
再泼几瓢冷水,陈天星看看两边的四师兄和王忠建已经开始动手了,一笑就挥舞刀起来。
划开猪肚皮,扒拉出大肠小肠,取出心肝脾肺,腰花猪油也陆续取出,真个动作如行云流水,很有美感。
“庖丁解牛?哦,庖丁解猪啊?”陈佳尚导演拍手赞道。
陈天星也笑笑不理,吩咐人帮忙把胸膛露开的肥猪放到一块洗干净的门板上,一刀斩下猪头,猪尾,继续分解,猪脚,肋骨,一块块一条条被分别放到不同的竹筐里,不到半小时,门板上就干干净净。
在一众没见过这个场景的明星眼里,这个陈天星就在遵循一个神圣的仪式,杀猪杀出了艺术感。
陈天星将刀放回屠夫的工具蓝里,四师兄和王忠建的猪肉还剩半扇,但一条条的肉还是大小合宜,整整齐齐的摆放在竹筐里。
几个本地屠夫的速度更慢,猪身子还在木架上呢。
“你那头猪小一些”王忠建嘀咕道,表示不服,但也不想想自己还有常将军在帮忙呢?
“就用你那头猪的坐头做杀猪菜”陈天星就吩咐道。
那边大伯娘已经在炖猪血了,凝固了的猪血被切成小块,肥肉炼油后撒盐倒入猪血翻炒后就可以炖了,最后装盘时撒上葱花就可以了。
不到九点,招待屠夫的早餐就准备好了,猪血大盆盛着,大块的肥腻坐头肉浓酱重味,酱油卤煮的鲜亮,看着胃口就大开。
再烧几盆鱼杂,凉拌几盆菠菜,嫩莲藕,炒两盘芹菜瘦肉,就是一桌感谢屠夫们的好席面。
陈天星带着四师兄和王忠建常将军几个大兵坐一桌,也不劝酒了,随意一人一瓶啤酒,就着大肉片刨着白饭。
李天杰周小利他们几个大明星虽吃过了早点,但此刻看着也胃口来了,自己动手拿起瓷碗,盛饭到处乱窜。
就是蔡晓芬中山忍两个女生也忍不住尝了几口猪血肥肉。
这时候,总厨乔大鱼才施施然到来,带人四处巡查一看,对工作进度表示满意。
等陈天星他们放下碗筷,陈天狗和陈天神才把两头牛给收拾好。
陈天星散一圈烟“现在没我们的事了,我带你们去打猎”
食材准备好,就是厨师上场大显身手的时候了,打鱼糕做鱼丸子,做蒸