出来区别?”
“这是种本能,我说过我是藏医,藏医是用神灵之力的,你们总不信”陈天星摇头,再夹块鸭肉尝尝,却倒了一杯凉开水喝起来。
“你们怎么不喝酒啊?”双杨老板有些奇怪,坐下来吃宵夜罕见不喝酒的,这儿一个摊位一夜卖个百来件啤酒很平常。
“等会有酒局”陈天星解释道。
“你多大了?还有酒局?”
“这不是年龄大小的问题,我六个月就开始喝米酒,两岁喝啤酒,三岁喝白酒,有酒的席面就是酒局”陈天星胡扯起来。
“真不知你家大人怎么教的?那你说说我这卤鸭有什么地方要改进的?”
“很好啊?改个什么劲?”陈天星又是那句话。
“我算明白了,你这是嫌弃一盘卤鸭不够分量,不见利益不说话啊?好,你若说出改进的地方,你以后每次来吉庆街,三人以内姐姐我都给你免费”
“真的啊?”陈天星故作考虑。
“看看,这就是一个小财迷”
“姐,你一直再考我,你可知道我最怕考试了,再说了,你还没问我这鸭子好不好吃呢?”
“好吧,那十七弟弟,说实话,你说说姐这鸭子好吃么?”
“不好吃”陈天星直接了当,将老板娘差点噎死。
“你就不能哄哄我啊?”
“我喜欢说实话,是姐你让我说实话的”
“我算服了你了,说说怎么就不好吃了”
“姐,别生气,女人一生气会老的快的;别打,别打,我还是说吧,说了你会.....嘿嘿....更生气,还要我说吗?”
“你说,麻利的说”
“首先,你的卤鸭选材,是江夏的饲料鸭吧?在一个正宗吃货眼里,这是大忌”
“我们吃货眼里,天然适令应天和;而那些什么东西都吃,追求稀奇古怪的只能称饕客,饕餮就是什么都吃,最后将自己给吃死了的”
“你用江夏的肉鸭就用肉鸭吧,反正在我眼里城市里的鸭子都是不合格的吃食;你选的这鸭子是最瘦的,这也没什么不好的,肉鸭油脂本来就多,腻而膻,瘦的油脂少点,卤出来有嚼劲;但你这鸭子的表皮没过火;卤鸭首先要用微火烤一下知不知道?腌制前烫一下就可以了,来去粘毛和渗出油脂”
“再说你这腌制吧,鸭子肉松,两个时辰,哦,换算就是四个小时就够入味了,你腌制了一晚上吧?骨头里都是八角味了,你腌制的时候