香。
海水干净得连湖底生物都看到，生蚝有一口大海的味道。
听着海水的声音，缅怀着伟大的法国探险家布鲁尼布鲁尼先生。
这个小岛正是以这位伟大的探险家的名字命名的。
这里城市的船坞、码头和德文特河为不断增加的美食美酒摊位，各类艺术展览和表演舞台提供了完美的背景。在这个感官盛宴中，塔斯曼尼亚土特产是最大的主角。
杜伊从未在别的地方如此融入过。
她喜欢享受新鲜的塔斯曼尼亚海鲜，包括三文鱼、牡蛎、扇贝、蓝鳍金枪鱼和巨大的西海岸螃蟹。品尝布鲁尼岛奶酪和比切诺莓果。啜饮本地香槟、凉爽气候葡萄酒、泥炭蒸馏的麦芽威士忌，以及精品啤酒。
享用有机蔬菜作馅料的馅饼或用喂食牛奶的羊肉和小牛肉做的菜。
购买农场自产的新鲜果酱、调料和泡菜，用本地果园出产的苹果和樱桃做的甜点。
节日上还有各式国际风味用新鲜的塔斯曼尼亚原料做的波斯、印度、西班牙等国美食。
当然对于从小高贵出身的大小姐来说饭后必须要有的小甜点，就是奶酪。来到了霍巴特，来到了美食节，一定不会错过农舍奶酪，这种奶酪是在当地特有的水松木上酿制而成的。
吃完了甜点，必须还得有上好的水果。而塔斯马尼亚由于气候特别适宜苹果和樱桃的生长。
而且在水果丰收的季节这里的人还会举办苹果节，评选苹果皇后，到时候再去看看，说不定就会发现最好的苹果，而樱桃的采摘也是不错的选择。
不光如此塔斯马尼亚还拥有世界上最清新的空气和最纯净的水土，对农药的使用有严格的限制，因此，这里的海产品和无公害农产品最干净最有营养价值。
据说，作为一个真正了解塔斯马尼亚的人把到了塔州而吃不上这里的龙虾、鲍鱼、生蚝、三文鱼等视为终生遗憾。
产于澳大利亚塔斯马尼亚岛的皇帝蟹，肥重，甲壳较为坚硬，呈红黑色。
多膏多肉，蟹肉结实，爽口无比，吃法与霸王蟹相同。
值得一提的是，皇帝蟹的甲壳中油脂储量也是蟹类中最为丰厚的，应该多煮片刻，将油脂充分煮出，汤底味道便会更加鲜美。
皇帝蟹是海鲜中的上品，是蟹中之皇，一般重量平均在2公斤到5公斤，要生长十年左右才有七八斤重。
皇帝蟹体积巨大，肥重，甲壳较为坚硬，呈红黑色，多膏多肉，蟹肉结实，