吴昊道:“嗯,那就好,那今天的菜就由你来做好了。”
于是,小姬跟吴昊一起来到了厨房,然后,小姬就开始按照客人的点菜,烹制起来。
小姬一出手,吴昊就忍不住惊叹起来:“看不出来啊,你这手做菜的手艺,还真是不赖,起码在这一点上,你已经赢过我了,话说,你这做菜的手艺也是你师父教的吗?”
小姬道:“算是吧。”
吴昊笑道:“什么叫算是吧。”
小姬解释道:“我的师父不会做菜,但是他的舌头很刁,刁到几乎令人发指。”
吴昊不由笑道:“有这么恐怖吗?”
小姬很肯定的道:“有,你知道他对香干炒肉的要求是什么吗?”
吴昊摇摇头:“这我还真不知道,香干炒肉这么普通的家常菜,难不成他还想让你做出皇家御宴的标准来。”
小姬道:“虽然我没吃过皇家御宴,但我想,他的要求恐怕比皇家御宴还要严格,香干他要求要两面去皮,用上好卤水浸泡一个时辰,方能使用,肉要用比例最好的五花肉,三分肥七分瘦,多一分少一分都不行,
炒锅用的油,必须用鸡黄油,火候必须掌握在八九分,决不能熟透,口感要保证三分麻,三分辣,四分鲜,装盘时,盘底不能看到明显的汤油,要做到汤汁均匀的裹在香干跟鲜肉上,凝结不落,方为上品。”
吴昊嘴巴都惊圆了,过了半晌,才道:“这么刁的舌头,他没有饿死,也算是个奇迹了。”
小姬道:“我对吃是没什么要求的,白饭青菜我都能应付一餐,但我的师父不同,要是我的菜做的不好吃的话,那我就会很遭殃,所以我就只能按照他指导的方法,尽力钻研,慢慢的,我的手艺就成现在这个样子了,所以,他自然就没有饿死了。”
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