开始挖红薯，象征性的挖出了三串红薯后，便抓着红薯的根茎提起来，这些或碗口大，或拳头大，或鸡蛋大的红薯，一串便有五六个之多。
紫红色的红薯皮尤其打眼，二三十米外田埂上的百姓们都看到了，一看一串居然挖出了那么多，皆是震惊的眼珠子都快掉出来了。
就那么两个巴掌宽的泥土堆里，就能长出这么多？
一亩地……
一亩地这得挖出多少斤来啊！
百姓们激动得浑身都在颤抖。
秦熠知对百姓们讲解道：“这个叫红薯，有紫红色的外皮，也有红色的外皮，红薯吃起来口感软，还很是香甜，能放在炭火中烤熟了吃，也能隔水蒸熟了吃，更能砍成鸡蛋大一块块的放到大米或小米亦或者是高粱米中一起煮熟了吃。”
说完。
秦熠知便招呼侍卫们，还有种田的青年们开挖，最后更是让一些百姓们也参与到了挖掘的工作中。
看着两锄头就挖出一大串红薯，百姓们激动得握住锄柄的手都青筋鼓起了。
“田老六，你把锄头给我，让我也试试，你都挖好一会儿了。”
“去去去……别和我抢。”
“天哪，我这挖出来的这一串红薯，加起来怎么也得有十斤左右吧！”
百姓们争着都想去挖，没抢到锄头的人，只得蹲在地里把红薯看了又看，摸了又摸，闻了又闻。
云祁和秦熠知看着百姓们兴奋的争抢着要挖红薯，相视一笑。
接近一千的百姓参与，很快，这一面山头的红薯，土豆在短短半天的时间，便挖出来了一大半。
秦熠知又带着百姓们去了大山背后的梯田，那边因为地势相对较陡峭，所有没法开垦成一级一级的成片梯田，便在一些坡度较小的地方，开垦出一小块栽上南瓜。
看着小脸盆那么大的金黄色扁圆南瓜，还有类似超大葫芦的长长南瓜，还有爬在树上结出来的诸多佛手瓜，再想想刚刚挖的红薯和土豆，老百姓们被这些新型农作的超高产量惊得都合不拢嘴了。
秦熠知让老百姓亲自采摘了一些南瓜，佛手瓜，最后抱着回到了红薯地的梯田那边，梯田这边已经埋好了锅，正在用新型农作物做晚午饭。
有红薯和大米一起混着水煮的，有隔水蒸的，有切成片放上油炒的，还有埋在灶膛里烤的。
南瓜块里放上小米一起熬粥。
佛手瓜和野猪肉一起清炖。
土豆和野猪肉一