。”
随后卓琳跟何湘一起把所有的菜端上桌子。
何山指着桌上的菜说道“顾老弟，咱们哥俩久别重逢，今天一定要喝个痛快。”
顾明摆摆手“这次还是算了吧，我是开车过来的，不能喝酒。”
何山不无遗憾地说道“那真是可惜，不过既然你现在在江州市，以后我们还有很多机会在一起聚聚的，这次就算了吧！”
“你们赶紧坐下试试我做的菜啊！”卓琳满怀期待地说道。
何山笑笑“你这丫头性格还是这么急！”
随后大家开始坐下吃饭，顾明跟何湘一家人算是全都认识了，坐下之后也不客气，直拿起筷子就吃起来。
“嗯……”何山夹起一块樱桃肉放进嘴里，咀嚼片刻后，点点头满意地说道“卓琳做的菜，还是这么好吃。”
“嘻嘻……”得到何山的夸奖，卓琳也开心地笑了。
“顾老弟，别愣着啊，你也尝尝。”何山催促顾明。
何山作为主人都发话了，顾明也就夹起一块樱桃肉放进嘴里。
樱桃肉属于苏菜系，清乾隆年间开始传入宫中，可能它的名字会让人以为做这道菜时需要用到樱桃。
其实并非如此，樱桃肉做成以后因为颜色红亮，形态圆小，鲜艳透红、亮丽诱人，就像樱桃一样，便因此得名。
顾明尝了一口之后也点点头“这道樱桃肉做得的确好吃，无论是烹饪的时机，还是菜品的调色都非常完美，只不过唯一有点不足的是……”
“唯一有点不足的是什么？”顾明话说到一半，就不说下去了，这可把做菜的卓琳给急坏了。
犹豫了一会，顾明只好继续说下去“我只是说说我的看法，并不一定就准确，你没有必要一定听我的。唯一有点不足的就是，你做这道菜时放的是白糖而不是冰糖吧？”
卓琳张大嘴巴，诧异地看着顾明，没有想到顾明只是尝了一口，就知道自己是用白糖做的樱桃肉，而不是用冰糖做的。
顾明接着解释道“其实做樱桃肉并没有规定一定要用白糖做或者是冰糖，只不过冰糖更加爽口，而白糖比较甘甜，与此相对应白糖也显得更加“腻”一点，樱桃肉是用肥瘦相间的肉块做成，本来就已经有点肥腻了，再用白糖去做，就显得更腻了。如果用冰糖就不会显得过分肥腻，而且用冰糖还有一个好处，那就是冰糖属寒，还具有清热祛火的功效，正适合在夏季使用。”
顾明说完以后，何山眼睛一亮忍不