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第142章 烤野猪(2 / 3)

卢永福出门去找铁棍了。

顾明搓搓自己的手掌,也开始做些准备工作。

他先是把卢永福家里砍伐的果木找出来,顾明打算用这些果木烤野猪,这样烤出来以后,野猪肉就会带着淡淡的果味清香。

随即顾明又把蜂蜜、油等佐料放在案上,做好这些以后他开始处理野猪了。

顾明先用开水为野猪烫洗去毛,野猪的内帐已经被卢永福他们除去了,这倒是省了顾明一些事。

随即顾明拿着剔骨刀,动作流畅地剔除野猪的前肋骨三根,随即把猪身放平,用清水冲洗干净。

接着再用开水把猪皮烫破,揩干水分,趁热在野猪的全身涂上蜂蜜。

就在顾明涂抹蜂蜜的时候,卢永福回来了。

“顾明,你要的短铁棍,我给你找到了。”卢永福向顾明举起自己手里的短铁棍。

顾明笑笑“永福叔,你幸苦了。”

随后顾明继续把自己的注意力放在野猪上,蜂蜜涂抹均匀后,顾明把猪的后小腿、爪断开筋皮,然后把两根较长的铁棍插进野猪的身体内,再用其他较短的铁棍把野猪的身体加固牢。

现在的天气还是比较热的,做完这些事情以后,顾明已经累的是满头大汗了。

擦了一把额头的汗水,暂时把野猪放在一边。

顾明招呼卢永福过来一起搭个烤野猪的架子,并且把果木点着。

等火势逐渐大起来以后,两个人再一起动手把烤野猪架在上面,慢慢烤起来。

顾明看着这头庞大的野猪,心想没点气力的人烤野猪这种活真干不来,至少想转动烤野猪就得费不少劲。

为了使野猪受热均匀,顾明来回翻滚着野猪。

烤至猪皮起红黄色小泡时,顾明用长针在野猪身上均匀地刺很多小孔,这样能使水分较快蒸发。

刺出来的小孔开始出油时,顾明用笤帚将油涂遍猪身,这样做不但可一防止猪皮烤焦,而且能使猪皮更加光亮鲜艳。

这样烤了1个小时左右的时间后,烤野猪的香气开始在院子里弥漫开来。

这时卢月跟和何湘从外面走了进来,刚到院子里,两个美丽的女孩子就闻到一股浓郁的香味。

卢月皱皱自己的琼鼻,模样俏皮可爱“好香啊!”

当她们看到顾明烤制的那头野猪后啧啧称奇。

“哇!顾明,这野猪真是你烤的啊?”何湘围着烤架转圈,惊叹道。

顾明白了何湘

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