至此,两人一大早争论的结果就是,合作一起做顿鱼。
吃完早饭,江寒列出了自己能想出来的所有鱼菜谱,除了之前说的三样,她又想到了糖醋鱼,香辣鱼,松子鱼,烤鱼,甚至鱼炖豆腐和鱼肉火锅。她将这几样的做法和风味大致说了说,让小安和江老爹选择。
小安作为张嘴等吃的食客只有一句“姐姐做什么我就吃什么”,江老爹却交待她们不能浪费食材,其他随意,杀鱼他来帮忙。
面对这么随便的两位食客,江寒与芸娘两人只得自己继续讨论。
二人在厨房里纠结了许久,最后决定遵从江老爹的吩咐,不浪费食材的将那条二三斤重的鱼从头到尾利用起来。
江寒拿着半截未烧完的木棍做的炭笔,在一张旧乎乎的油纸背面,简记下要做的菜和要用到的佐料。
“酸菜是现成的不用再花钱买,鱼头就做剁椒鱼头,家里坛子里也有,剩下的就是鱼杂……这样大小的鱼,鱼杂也不会多,倒是可以做个鱼杂豆腐……待会我拄着拐杖去买两文钱的豆腐就好——一顿‘全鱼宴’只花两文钱,简直太完美了!”
她快速将手上的油纸浏览一遍,与芸娘相视一笑,接着又拍拍自己的头,说道:“哎呀,没有香菜,这个是做酸菜鱼的重要佐料,也没有胡椒粉生粉,干辣椒和姜倒是有……”
“后院墙角边应该长着紫苏,我昨天去后院时闻着味了。如是,倒也可以用来做鱼。”芸娘建议。
“好吧,那就用紫苏替代吧。胡椒粉生粉什么的,没有就没有吧,等会你做的时候,注意下火候,别把鱼做得太老就行了。”
“我知道了,现在就开始吗?”商量了这么久,芸娘早已跃跃欲试了。
江寒将那炭笔收好,看了一眼脏乎乎的双手,倒了些水到水盆,洗着手回答道:“急什么,这才辰时初。我先去买块豆腐,等我回来咱们再准备就好了。你先去忙你的帕子吧!”
“你的脚还没好彻底,何必专程出去,这些日子我常听见,有人在门外吆喝卖豆腐。”
“谁知道今天会不会来?我还是出去一趟吧,在家闷了三天了,顺便去街上转转。”
“那你稍等一下。”芸娘头点到一半,突然扔下这话急匆匆出去了。
片刻后,她微喘着气回来,将手伸向江寒轻声说道:“你的工钱还没发,先把刘婶子第一次给我的帕子钱用上吧。”
江寒一言不发地望着静静躺在她手中的两文钱,心里又涌起万千思绪。