就像他阿母在家烤土豆一样。
饶尊笑了笑说,“有一种烤法最传统,也最好吃,但我不会,会的人也未必想做。”
陆东深何其聪明,往地上的秃石一坐,问饶尊怎么是传统烤法。
饶尊刚要开口,就见蒋璃站起身,拍了拍裤上的尘土,走上前居高临下看着蹲在地上手拿牛肉的饶尊,面色明显不悦。
饶尊仰着头看她,始终面带微笑。
连余毛都觉得气氛有点不对劲,鸟悄地回到马车上坐下,摸了布袋里的硬饼出来。
就这样,两人对峙了能有半分钟,蒋璃开口了,没好气了,“余毛。”
余毛一激灵,手一抖饼掉了,正想捡,就听蒋璃又道,“去采些大红柳枝来,别太细,成年人手指粗的最好。
饼就别啃了,留着肚子吃肉。”
做烤肉不是余毛的强项,但要他在山里找红柳还是在行的,闻言马上照做,远离战场。
陆东深被指派了烧炭。
饶尊没用蒋璃多说就起身离开了。
没一会儿他就搬了石头过来,大小近乎均等,插在松软的草土里,并行两排,陆东深一看就明白了,石头中间如放上木炭,那就是简易的烧炉。
很快,余毛就折了红柳枝回来,装了小半竹筐。
陆东深倒出来一看,这余毛还真听话,红柳枝的粗细都是按照蒋璃要求去折的。
清洗红柳,蒋璃亲自上手。
以红柳做钳,穿了牛肉上去。
饶尊在切牛肉上发挥了极其豪爽的品格,牛肉块不小,也不是太规整,蒋璃也没计较,手上的功夫十分熟稔,余毛在旁看着直好奇。
牛肉串好后,木炭也烧好了。
直接扔两排石头中间,蒋璃再抽出芬兰刀往炭上敲了两下,火苗就窜起来了,牛肉串往上一搭,很快就有了肉香。
渐渐逼出牛油后,滋滋啦啦的声响,大火烹烤转为小火锁味,这时除了牛肉的香,还有红柳的气味。
这种在城市里多见的烤肉方式,在山野间以这种最传统的方式呈现,就独具味道了。
蒋璃又撒了些许粗盐在牛肉上,仅此而已,没加其他调料。
而在想户外,能有盐巴就已经不错了,可就是因为如此,烤牛肉的味道才更纯粹。
余毛不好意思吃,但瞧着不断冒油的肉串馋得直流口水,蒋璃二话没说塞他手里两串,他挠挠头,说,这怎么好意思啊,你们都给我钱了……“