收过红薯后没多久，玉米也完全成熟。经过这些日子，玉米叶子完全枯黄，颗粒变硬，百合带着腊梅把玉米一棵一棵砍倒，拖到院子里放着。
一株玉米上头能长六七个玉米棒子，比百合上辈子常见的那种略小一些，但比起小麦与稻米，收获已是非常喜人。
玉米棒子掰下来，撕去外层老皮，只在尾部留几片较嫩的叶子，反方向捋成一束，再拿另外一根玉米，把两束叶子绞缠起来。
十来根玉米棒子绞成结实的一束，先放在日头底下晒，叶子本是粗纤维，越晒越干燥坚韧，绞得越紧。
晒干后再用粗麻绳一束一束穿起来，挂在仓库的房顶上阴凉处，不淋雨的话挂一两年都不成问题。
老玉米煮着吃嚼不动，实在不算好吃，腊梅问：“这要咋吃？和麦饭一个吃法？”
麦饭是不磨碎麦粒，直接蒸着吃的一种吃法，麦粒粗粝拉嗓子，但能糊口而且香。玉米只会更香，但颗粒更粗，更加不好消化，百合摇头：“这个哪里能那样吃。”
就是挑几根嫩的，煮粥时候剥一些玉米粒进去，又香又鲜甜还罢了。大部分玉米都已经很老，只能磨面吃。柳磨坊家从没磨过玉米面，不敢接这活儿，怕弄坏磨石。百合自打上回做豆腐之后就想买两扇石磨，托镇上做豆腐那户人家帮忙留心，恰好最近正有相熟的石匠打好两扇石磨，比寻常家用小磨大一些
，又比磨坊的小得多。
百合去看时，石磨圆滑坚实，石质细腻，试着滑几圈，上下磨扇咬合紧密，是一副好磨。
百合看过之后十分满意，托人运到家里来，石匠家还附送一块又大又平整的青石，方便安放石磨。石磨在院子里安好，百合就迫不及待地要磨些玉米面来吃。要磨面须得先剥玉米粒，老玉米粒长得结实，剥到手指发疼也剥不下来几粒，百合仔细回想一番，终于想起小时候见过一样东西玉米擦
子。
说是擦子，这东西和擦胡瓜丝的那种擦子完全是两样，后者是一块薄铁片，上面有许多孔，孔的粗细能控制擦出来丝的粗细。
而玉米擦子是一块厚实的木板，用一枚大铁钉钉穿，再把钉子弯折向上，调整几次角度后，左手和膝盖夹稳擦子，右手抓住玉米纵向滑过钉子尖头，玉米粒就会迅速被剥离下来。
这东西百合长大后就很少见，要不是看腊梅剥玉米粒剥得难受，她一时还想不起来。
有了玉米擦子，再剥玉米粒就简单地多，除了擦子还有一种方式，就