傍晚的时候，杰西来送蔬菜，南宫采薇递给她一颗苹果。
冬天的苹果凉津津、脆生生。
两人一人手里拿着一个，倚在厨房门口。
一般来说，做菜有观众和没有观众，唐文的发挥水平是不同的。
有观众的时候呢，他会秀一下自己出神入化的刀工。
四条鱼被拍死开膛破肚，连鱼鳞也已经刮掉了。唐文的晚餐计划是打算把这四条鱼全吃了。
刀光一闪、手起刀落。
啪、啪，响过，大草鱼的头和尾已经被斩去。
门口两个女人不明觉厉地哇了两声，往厨房里走了两步。站的更近了些。
唐文冲着两人露出笑容，故作高深地说道：“其实鱼肉也可以去骨的！”
杰西张着嘴想了一会儿，才歪着头问：“鱼有骨头嘛？”
“他说应该是鱼刺。”南宫采薇眼睛盯着唐文的手，她平时也算爱吃鱼，但和所有爱吃鱼的人一样很讨厌鱼刺。
男人嘛，有漂亮妹子在场的时候，总是要显摆一下。唐文一边做一边解说：
“首先沿着鱼的脊骨把鱼肉抛成两半，这个很简单啦！然后把脊骨上的大刺整片连肉削下来。如果觉得用达到掌握不了，可以用小一号的刀慢慢来...”
他说着手上的动作到也不慢，几句话讲完，两排大骨刺已经除掉了。
“大刺谁都不会吃到肚子里的，那些讨厌的小刺怎么办？”问话的自然是南宫采薇，杰西这没怎么见过世面的美国人看着唐文完整地削下来两片薄可见光的带刺肉片，已经惊讶地说不出话了。
“哎、这位南宫同学问的好。”唐文做一个副手扶眼镜的动作，即使他根本没有眼镜。
“...不管什么鱼肉，颜色总归要深一点，而鱼刺嘛，都是白的。像我这个水平的厨艺大师呢，只需要看一眼，只需要看一眼就知道它的刺藏在哪里...”
“做不到！”南宫采薇仰起脖子瞪了他一眼。
“做不到还这么理直气壮，真是的。”唐文摇摇头又说：“第一次做可以借助强光手电什么的，一般鱼肉都很薄，肉质也不算太紧实，照一下很容易看到......或者可以用手背下压感觉一下，你不介意的话，也可用你柔嫩的脸蛋儿去...”
“赶快做饭！”南宫采薇拉着惊叹他刀工的杰西离开了厨房......
没了漂亮女观众，唐文的料理手法也就变成了怎么高效怎么来..