伪发光，和真正的发光料理，实际上天差地别。
夏羽回想龙卷鱼翅肠需要注意的细节，发现还是在“内与外”有缺失。
所谓的“内”，就是三丝结成的麻绳，这是营造龙卷口感的关键，而美食并不是说光有口感就可以，还要足够美味，让品尝者的舌尖得到享受。
“外”自然就是肠衣。
伊武崎峻给予他的灵感，只是其中一个方向。
“肠衣么？”
把筷子上半截鱼翅肠，送进口咀嚼，夏羽暗暗心想：“独特的熏制风味这种味道和火腿丝、竹笋丝、鱼翅条混合在一起，果然有些突兀了啊，该怎样把这种突兀感消除呢？”
加进新的食材，势必要把食材融合到料理中，夏羽在开动脑筋想，厨房其他人却在大快朵颐，每人三个鱼翅肠显然只是过过嘴瘾。
吉野悠姬最先吃完，然后盯住夏羽盘子里剩下的两根鱼翅肠，嘴角有着清晰可见的水渍。
“夏羽君，食戟的题目，就是鱼翅吗？”
一色慧把自己炸毛的金发抚平，而后注视思索状的夏羽。
“对，就是鱼翅，我打算用这道料理应战。”夏羽抬头看这位远月十杰第七席。
微微犹豫，一色慧开口道：“夏羽君，你这道料理，很有创造性和冲击力，可是，请不要把美食的本质忽略了。它在味道上，有些薄弱。如果你想确保胜利，务必要把这较为薄弱的一环改进。有缺点的料理，就意味着容易被敌人抓住弱点并击溃！”
一色慧的想法，与夏羽不谋而合。
没有什么料理是无敌的。
味道，就是龙卷鱼翅肠弱点，如果能把鱼翅肠的味道弄得更醇厚，带给品尝者的，不仅仅是咬断“麻绳”那一刻的狂乱感，随后还有爆发的强烈滋味，那么，夏羽在食戟战中，可谓就立于不败之地了。
无比关键的一战，事关夏氏小店乃至旧商店街的存亡，夏羽暗暗憋足了一口气，要做就做到极致，真正的不留死角！
还有时间！
傍晚。
夏羽从kǎoshi会馆的后台出来，伸了个长长的懒腰。
课堂测试工作终于结束，最终合格者两百人出头，青木宗太发来了短信安排下一堂课的上课地点和内容，夏羽把殿后事情丢给司瑛士，自己则准备赶回家照常开门营业。
远月校门，夏羽打算叫一辆出租车去邻近的电车站，岂料他走在街道上，一辆黑色轿车就缓缓停在了身