十足。
“这样盐烤的味道才够味。”陈维喝了一口方恒tigong的老酒,很是满意。
“肚子,鱼肚子怎么样。”程技师迫不及待的问道。
“好咧,我就看看这里面怎么样。”陈维也挺有兴趣,这就像给自己的惊喜一般。
陈维一筷子挑破鱼肚子,里面有青色透明的辣椒随着汤汁溢出,热气瞬间腾起。
“这是酸辣味,那是泡椒吧。”陈维指着青色辣椒说道。
“应该是,没想到我不光没看到这怎么塞进去的,而且还没现每一种烤鱼的味道居然都各不相同。”程技师有些沮丧。
“酸辣味的烤鱼,我也喜欢,闻着这味道都觉得够味!”陈维是很喜欢吃辣的,虽不像乌海那样无辣不欢,但也是个爱吃辣的。
而且在他看来烤鱼当然要配辣椒才好吃。
不过这样两份烤鱼的威力还是很惊人的,这不刚刚坐下的食客,立刻开始点了起来,连这是新菜都没讨论,要知道烧烤这东西,一般是袁州卖完就没了。
这样一来自然是先点了烤鱼,其他的一会再说。
“老板,烤鱼一份。”
“我想要香辣的烤鱼,袁老板。”
“我要酸辣的。”
“烤鱼为随机菜品。”袁州带着口罩,声音清晰的从口罩里传来。
“哦,那行,烤鱼一份。”食客们也纷纷改口。
这次,袁州等到程技师做好记录,才开始抓鱼、剖鱼、然后才塞料烤鱼。
等到这次袁州塞料的时候,程技师瞪大的眼睛,就等着看怎么塞进去,然后封口的。
“居然是这样,可是这样也是有小口子的,怎么能保证汤汁不流出来呢。”程技师边看边思考。
他所看见的就是,袁州只在鱼腹上轻轻划了一个两指宽的小口子,当然那个两指还得是女孩子的那种纤细的手的两指。
然后从里面掏出内脏,洗干净黑膜,再慢慢的把料灌进鱼肚子,接着封口的时候,程技师现袁州用的是洗干净的鱼肠。
“难怪不需要拆卸,这样鱼肉和鱼肠到时候根本就会直接融入进去,真是巧思,袁师傅真是厉害。”程技师看明白了袁州的方式。
“端菜。”袁州放下新烤好的烤串。
“踏踏踏”程技师快步走过去,然后给人之后,立刻回到袁州面前,度快到袁州还没来得及转身回去。
“袁师傅,您刚刚塞的料是热的,还是滚烫的