子上也有些晶莹的露珠。
刚摘的荷叶不能直接用,不光是卫生问题,因为它会有一种涩味,需要先行处理,袁州直接用荷叶上接的露水清洗,这样既不会破坏荷叶本身的清香味,也能清洗干净。
然后拿出一部分露水烧滚,放进荷叶焯水,稍稍变软,颜色变深之后就直接捞出,晾好沥干水气。
这时候拿出浸泡好的米粒开始包裹。
袁州包裹的时候很是小心,连捆绑的丝都是使用焯软的荷花杆,以保证没有一点杂味影响荷叶饭。
这样的荷叶饭需要蒸,而袁州直接使用高压蒸锅,利用压强快速蒸熟,在保证营养的同时又能保证美味。
蒸饭的时间袁州就做好了其他的点餐,十分钟左右,荷叶饭蒸好了。
袁州拿出一个盘子,快速的用白萝卜雕出几朵荷花的样子,装饰在盘子上,正好三朵,小小的围成一圈,用长竹筷夹出荷花饭,正好放进中间。
这时候才看见那荷叶包裹的上边也想一个绿色的半开荷花,配着边上白色透明的荷花格外好看。
“你的菜齐了。”袁州端上桌。
“好漂亮。”女孩子买个水果也要先看颜值的,是以这道荷叶饭从颜值上来说还是无可挑刺的。
“咦,袁老板不帮忙打开吗?”殷雅看着包裹的好好的荷叶饭,不知道从哪里下手。
“用筷子挑一下就好。”袁州指了指包裹绳结的地方。
“挑一下?”殷雅疑惑的问道。
直到袁州点头,殷雅才敢伸筷子挑开那个看似很牢固的绳结。
筷子只是轻轻一拨,那绳结瞬间就开了,而且看似包裹严密的荷叶,也像荷花般缓缓绽放。
绽开的荷花正好盖住了白色的萝卜荷花,露出里面洁白的米粒,而米饭也做成了荷花包的形状,看起来就好像盛开的荷花里还有一朵未开的荷花。
“袁老板好厉害。”殷雅被这浪漫的荷花饭惊的小嘴都微微张开了,喃喃说道。
吃了小二十年的荷叶饭,第一次见到颜值这么高的。
就冲着颜值和神奇的打开方式,殷雅就觉得这荷叶饭值了,而且闻着这香气也知道不可能不好吃。
殷雅拿着勺子,好半天才轻轻舀下了荷花尖,放进嘴里品尝。
一股荷叶混着荷花的清香瞬间袭来,饭粒软润而鲜香,伴着荷叶的清香,还有清爽的口感,实在是味觉上的清新体验。
这感觉就好像吃进了一朵层次分