琼脂，实质上是一种植物天然食用胶。
夏羽虽对这种材料接触不多，但以他如今的料理知识，倒也知道琼脂的性质和用途。
果冻、冰淇淋离不开它。
软糖和类似水信玄饼的点心亦少不了它。
“优质的琼脂，色亮白，透明度高，弹性大”背后有一个声音说，金田瞬又是食材猎人发现宝贝的灼热表情，牢牢盯住画面中晶块般的传统点心。
“这、这品相也太精致了，她用了什么海藻制作幻想的琼脂？”金田瞬喃喃说。
这一点，赛馆诸多厨师们也在讨论，哪怕夏羽心中都痒痒的。
可是，奴良氏都说了，这种琼脂是女主将的秘密wuqi，不可能轻易亮底的。
“琼脂不说也罢，关键在”
奴良氏又指了指晶块内部那朵樱花，镜头适时给了特写。
见状，几乎隐身的女麟厨英迪拉，难得开口讲解道：“常识中水信玄饼所用的樱花，都是盐渍的，使用前需浸泡去处多余的咸味。但我和凉子主厨协力作品所用的樱花，是用丁香、八角、白芷、芥末子、小豆蔻等等香料碎末用水调开，经过浸泡制作的。”
评审顿时恍然。
“难怪！”
台上，夏羽听有点熟悉的香料配方，不禁露出讶异之色。这有点像是当初英迪拉给他看过的蜂巢啊，他还尝试性修改过。
定睛看去，夏羽神情一震，目光定格碗底的绿叶，“这就对了嘛！”
第三名斗笠僧人评审，适时拾起碗底的叶片，凑近鼻端嗅了嗅：“这是什么香料之叶？”
女主将、英迪拉齐齐抬头，对嘉宾席的少年投来一瞥。
“英迪拉月橘！”凉子答道。
“喔！”
现场响起一片声音。
“这是营造香料世界不可缺的一环！”奴良氏又赞道，“材料，足可见匠心，厨师用双手亲自构造了梦幻的美食！”
细节！
观众们看下来，发现两支参赛组合的作品，在细节上堪称恐怖。
秋山弘、神原正人的照烧鸡排饭看似简单，可鸡肉、照烧酱汁，处处是闪光点。
英迪拉、凉子丽娜的樱花水信玄饼，更是把细节做到瑰丽、梦幻的程度，幻想的琼脂做点心主体，内部的樱花叶以数十种香料浸染味道
“厉害啊！细节的堆砌让人窒息！”
电视机前，极星寮一群人仰慕看画面中的两