六味一体’,其中一味,就是指辣椒的红、豆腐白和蒜苗白所构造出来的菜色。
现在作为豆腐的主食材,被霜降豆腐替代,凉子丽娜对这道料理的感官,就是更漂亮细致了!
北条美代子已经夹起一小块霜降豆腐吃进嘴里,然后皱眉。
瞥见她这副表情,凉子丽娜更好奇了。
难道食谱被破坏了?
凉子丽娜带着迟疑和不安,缓缓吃下一小块豆腐,接着是长久的沉默。
……
把自己关在厨房里,夏羽也在冥思苦想,怎么把豆腐该死的后味除去。
霜降豆腐,并没有到幻想食材的级别,特别是以夏羽的角度,这种新食材还不如他自己手工制作的豆腐。
原因很简单,手工豆腐在烹饪过程中,可以做到yinxing,完美地融入魔幻麻婆豆腐的‘六味一体’里面,味道不突出,不抢戏,却也不可忽视。
可是霜降豆腐不同,浓浓的后味,竟然变成最大的破绽,在味道上面死死压制了‘麻’与‘辣’,几乎把这道料理的六味一体弄崩溃。
直接点,料理没发光就能说明问题,而且问题还很严重。
“看来要修改食谱了……”
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