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第193章:融于一锅的‘无’(2 / 3)

无!

绘里奈返回,凝重地颔首道:“就是这个字!我对鲫鱼汤的料理,也只有这个评价!”

“甚至,在这锅汤水里面,我都看不见厨师个人印记的存在。”绘里奈深深凝望夏羽,突然说,“……这种烹饪的理念,让我想到了一个人!”

说着,她与榊凉子、叶山亮对视。

“十杰首席,司瑛士!”

“他最擅长的,就是激发食材原本的风味,让自己隐身,品尝者就好像在吃大自然的料理,不见一丝一毫的刀斧痕迹。”

夏羽笑了。

没错,在司瑛士那里,他得到了一些灵感,且实践过。

以时令为主题的料理,用时令的食材,唤醒时令风味,司瑛士的烹饪手段就非常合适。

只是夏羽并非完全的照搬,而是加进了自己的理解。

然后,就有了融于一锅的无!

看不见厨师的技法,只有食物本身,品尝者不论抱着什么目的,当食物入口的刹那,他脑子里全都是吃的念想,没有其它。

而同时,这种无的纯净,会对其它食物产生排斥性。

简而言之,这锅白萝卜丝鲫鱼汤,跟外面那些妖艳贱货不一样,回归食材,以春之鲫鱼本身,构造时令这一主题。

“叶山,你走的路没问题,既然领悟了减法、强调概念,接下来就是强化计算,优化香料结构了。”夏羽拍拍叶山亮的肩膀,笑吟吟地说,“有没有兴趣跟我学学一些香料公式?”

叶山亮惊愕。

“香料公式?”

“我有时间会去拜访汐见教授,到时候再好好聊聊吧!”

夏羽摆摆手。

“输了啊!”

等课室人去楼空,只剩叶山亮一个人,他嘴泛苦笑,看看砂锅里完整的鲫鱼,再瞟一眼自己剩下大半盘的虹鳟鱼刺身,切实感受到那个家伙的恐怖。

看不见的差距,最让人绝望。

“这锅无的鱼汤,算是什么品质的料理?”叶山亮沉思。

……

过一会,夏羽、绘里奈、榊凉子三人,坐在了一辆黑色**上,返回远月离宫。

“你越来越变态了!”绘里奈忍不住说。

“变态?”夏羽满头黑线,“是厉害,或者强大,用词要精准,少女。”

“你是怎么想到要化用司瑛士隐身概念的?”绘里奈有好奇宝宝的趋势。

旁边榊凉子竖

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