精养的牛上挤得鲜奶,并不直接饮用,而是于入夜时放置在大盆中,静置一宿。
翌日,牛乳液面上会堆簇出厚厚一层“乳花”,此乃牛乳自然凝成之精华。
将“乳花”入锅中小火熬煮,按一斤乳配四杯茶汁的比例,加入兰雪茶的清汁。出锅时还要滴上几滴“鹤觞花露”。
这等牛乳饮入口中,既有牛乳的浓稠甘美,又蕴含着淡淡的茶息、花香,真可谓是,吹气胜兰,沁入肺腑。
众人饮下,先觉“醍醐灌顶”上下通明,接着两腋生风,大有御风飞仙之感。
如此又品蟹数轮,众人心满意足,公子一挥手,将残肴撤去,上了一饭一菜一汤。
饭是余杭新稻,颗颗饱满,醇香浓郁,粒粒晶莹,形似银珠,入口糯软、甜而不腻。
菜是兵坑笋干,用油盐糖酱配以胡椒素烧而成,色泽金红、肉厚脆嫩,辛香郁郁,实是佐饭佳品。
汤是鸭汁煮白菜,用肥鸭吊汤,加入火腿丁、蚕豆米,慢火细煮,成时汤色灿黄
白菜选中心处数片,在沸水中略煮、透干,而后悬于金汤之上。取用汤汁自上而下烫至五成熟,再放入金汤中,烧开上桌。白菜浮于汤中,伴以几点红白粒,竟如同黄金镶了水晶,嵌了玉版一般,美不胜收。
用过一饭一菜一汤,下人重又将新橘、风栗、风菱等果子端上,奉上茶水。
众人酒足饭饱之后,吟诗作对、谈天说地,随手拨开一瓣酸甘的橘肉,小啖一枚甜糯的栗子、菱角,呷一口兰雪香茗,只觉快活胜似神仙......
方渝恍恍惚惚间发现自己坐在中控台前,手上摆着持握东西的姿态,可手中却空无一物,刚才在手中的圆头剪不翼而飞。
方渝心中有些猜想,就将心神沉入脑海。味箸所化的平板电脑依然虚悬其中,不过屏幕上的应用又多了一个。
方渝点开那个应用,原来是一个播放器,一个小剪刀形状的图标列在播放器右侧,后面写着“品蟹”字样。看样子这个应用能够让方渝重温体悟味圣道念时经历过的幻境。
方渝猜想,刚才那个圆头剪应该蕴藏有“味之道”的法则,现在被味箸吸收化后,激发出了新的功能。
方渝晃了晃有些发沉的头,回味起刚才在味圣道念里经历的“湖畔品蟹”,觉得大有收获。
刚才那一场蟹宴下来,不过用了一种酒、一种茶、一道乳饮、一道荤肴、一道素肴、荤素小菜各一种、白饭一道、鲜果一种、干果两种。