随着扬声器发出考核开始的指令，方渝将食材从特制的保险箱中取出，开始制作自己的菜肴。
这时五位评审考官也已经悄然入席，正通过小厨房四周安装的摄像头观察三位候选人的现场操作。
作为烹饪协会的考官，他们都签订过守密协议，不得在未经当事人同意的情况下泄露所看到的内容。不过如果有新的菜品诞生，他们有资格优先购买使用授权，这也是成为评审考官的福利之一。
五位考官一开始都是将眼前的画面切换到汤云飞的房间。作为评审考官，他们拥有所有候选人的全部资料，包括来历出身、过往经历、擅长技法，不仅有文字图片，还有部分视频资料。所以他们对每一名候选人都十分的了解。
汤云飞作为本次会员选拔的最大热门，理所当然引起了所有考官的注意。
汤云飞的小厨房里摆放了三个便携水族箱和一个特制冷藏箱。作为一个很小就开始和人进行厨艺对决的资深厨师，他习惯于多准备两手，以防不时之需。
在镜头里，汤云飞没有急冲冲的开始准备菜品，而是先穿上厨师专用的围裙，接着开始用温水和盐清洗自己双手。他洗的很慢很细，动作温柔的像抚摸情人的皮肤，仔细的又像清点库房的守财奴。
几位评审考官一点都没有不耐烦，反而都拉近镜头十分认真的观看汤云飞洗手的动作。
汤云飞用温水洗完手后，又将手放入冰水中稍加浸泡。
三号考官满意的点头，自言自语道：“老汤家的小子还懂得用温水放松肌肉，再用冰水降低皮肤温度，看来他在东瀛还是学了点东西。”
汤云飞将表层皮肤冷却后，就将双手从冰水里取出，用洁白的棉布细细的将手上的水分吸干，连指甲缝里的水分都没有放过。
洗干净的手如同玉质一样，在灯光下反射出晶莹的光芒。看到这双手的五位评审考官都纷纷发出各种赞赏的声音。
汤云飞先带上一层丝绸手套，这是为了避免染上其他味道。接着他再在外面套上一双乳胶手套，才拿起捞网从一个水族箱里捞出一只腹白背黄的鱼。这只鱼身上满是黑斑，全身斑点的中央，有個像日蚀的圓形巨斑。一出水这只鱼就鼓胀成了一个遍布小刺的圆球。
三号考官看到那条鱼就笑了：“哦，这条野生虎河豚品相很不错嘛，看来今天可以品尝到惊心动魄的美味了。”
虎河豚又叫星弓斑东方鲀，肉质鲜嫩可口，野生虎河豚更是最美味的河豚品种之一，用它制