的确出现了食品匮乏的情况。在1942年的最后一天，保卢斯把面包定量减少到每天80克。以至于饥肠辘辘的士兵们，只能屠宰了几千匹属于罗马尼亚骑兵的战马，马肉被做成香肠，马骨头被拿去熬汤。
不过这只是士兵，军官还能享受到特权，而且他们也会利用权力谋私。一名被俘的军医就曾控诉他的上司‘用涂着厚厚黄油的面包喂自己的狗，包扎所里却没有东西给伤员吃’。甚至还有一些部队私藏有不少的粮食，他们所坚守的阵地上，保存有被围困前的粮食储备，因此不用担心会挨饿。
雅沙，有件事你可能不知道。虽说当时德军陷入了我们的围困，但崔可夫将军的第62集团军，还有不少部队处于德军的反包围之中，根本得不到像样的补给，他们每天也只有不到100克面包。”
“啊？！”索科夫说的内容让雅科夫感到了震惊：“不会吧，我军的处境居然比德国人还不如。”
索科夫点了点头，确认了这种说法后，又继续往下说：“其实最悲惨的，是包围圈里的罗马尼亚人和所谓的‘苏联辅助人员’。由于他们无法像德军那样获得补给，因此许多罗马尼亚士兵不得不跑去向德军乞讨残羹剩饭。到战役结束时，原本有13000多人的罗马尼亚军队，只有1169人活着被我军俘虏。超过3万人的‘苏联辅助人员’大多选择了逃亡，因为他们心里很清楚，只要被苏、德任何一方抓获，都会被视为叛徒，拉出去枪毙。就算老老实实留下来，也得不到任何的粮食，不如选择逃亡，没准还能有一线生机。