在为难这些炭要如何卖出去吗？”
“对对对，”大伯连忙点头，“眼下大家都往镇上送炭，不知道是不是有那么多人要买炭。”
陆斯羽微微皱眉：“大伯有没有考虑过往县里送？”
“县里？”大伯惊诧，却连忙摆手，“这可不敢，县里都是大户人家，他们一定嫌弃我们的炭。”
陆斯羽笑了：“其实炭嘛，不都是黑漆漆的么，大伯没有试过怎么知道，眼下镇上的炭应该有些饱和了，我们要卖自然要往高处卖，至于会不会嫌弃，我们可以先挑一挑，把块头比较大的挑出来一堆，小的一堆，那些大户人家用炭量比小户人家还要大，之前这场大雪，估计都没什么存货了，我们现在送去刚刚好。”
小户人家最多就是晚上的时候烧一烧，但大户人家估计一天到晚都要用炭，这段时间道路堵塞，还真有可能缺货。
“真的能行？”大伯下意识问道，其实心里已经信了陆斯羽。
“这样吧，我跟大伯、二伯一起去县里，大伯娘和二伯娘就留在家里收炭，顺便把炭筛选一下，好的一堆，差的一堆，都用上好的竹篓子装上，我们先送一批去县里试试。”陆斯羽说道，他也想去县里看看。
“行，就这么办。”大伯连忙应声，突然就来了兴致。
陆斯羽也不知道这家伙到底是干嘛的，但想想有钱人应该也有有钱人的生活方式，也就没有在意，而是特意询问了村里那个石磨的归属。
“那是村里的东西，现在也没什么用处，你要用随时都可以。”大伯随意说道，因为村子比较贫穷，所以很多大件都是共用的，石磨就是其中之一。
得到了答案，陆斯羽就拎着一桶黄豆去了石磨的位置。
豆腐的制作方法主要有两种，一种是石膏豆腐，一种是卤水豆腐，南方大多用第一种方法制作，而北方大多用第二种方法制作。
这就是南豆腐和北豆腐的差别，石膏豆腐最后的成品相对偏白嫩，豆腐内的水分也会比较多，而卤水豆腐颜色会偏黄，质地也会比较老，里面含有的水分比较少，这也有南北方人性格的影响，南方相对细腻，所以对于豆腐的外表比较看重，而北方相对粗犷，倾向于实在。
陆斯羽前世就是在南方长大的，所以会的也是石膏豆腐的制作方法。
首先要做的就是把黄豆磨成糊状，这一步在现代有很多方法可以实现，但是在古代，石磨的存在显然是比较合理的。
大概是因为这个石磨许久没用了