别看农村人进了城容易转向，可反过来，许多乡下认为稀松平常的事儿，对于城市人也会犯难了。
就比如这猪头吧，摆在篮子里，小二十斤的一个肉乎乎，脏兮兮的大猪脑袋。
怎么收拾怎么做，就没几个城里人懂行的。
从古至今，这玩意，京城人全吃的是现成的。
过去全是乡下“卖熏鱼儿”的背着一个小红箱子来城里卖做好的猪头肉，现在呢全是副食店里去买就行，谁弄过这啊？诡
真要打听，那也得去问岁数大的，打农村进城的人家，或者是专业的厨师才行。
也是巧了，像边家，罗家和米家全是城市贫民。
三家的主妇，会炖肘子，烧黄鱼，炸丸子不假。
但这猪头谁也没摆弄过，她们凑一块堆儿也没商量出个准主意。
儿媳妇们？更指望不上了，老家雀都不行，小家雀能行？
可也别说，什么都难不倒有心人，这天，还就该着这沐月英出彩儿。
她这天看着家里老人发了半天愁，居然踊跃的毛遂自荐。诡
“妈，不行交给我试试吧？”
“你？你会做？”边大妈压根不信。
“反正也没人会，您就让我试试呗。我不会不要紧啊，鼻子底下有嘴，大不了我问别人呗？您老就踏实歇着，别管了……”
“喝，还不让我管了。那行吧。好啊，那这个东西就交给你了，烧好了大家吃。”
边大妈当时也有点置气。
心里寻思，我就不信，我们都不会做的东西，你就行了。
问？问谁啊？诡
这院里的人就没一个会的，再问就只能上街扫听去了。
可还别说，这“穆桂英”打得就是上街的主意。
只见她一手提了菜板菜刀，一手?着装了大猪头的篮子，昂昂然出大门而去。
真跟穆桂英要去大破天门阵似的。
边大妈可是为此吃了一惊。
必须得说，这时候谁家吃顿肉食都不容易。
好大一个猪头要让这媳妇乱来弄得没法吃她还真有些心疼，于是忍不住悄悄跟出去。诡
京城胡同里的的民风，媳妇们在街门口择个豆子，洗个菜很平常。
一来在外头忙活不影响家里卫生，二来还可以看看街上的风景。
街上的人看我，我看街上的人。
京城的普通老百姓还