口味很丰富,似乎是荤素不忌的样子。
低下头看报表,沈扬看得很仔细,作为一名非专业人士,看这些对他来说难度很大,有些数据要很费力的思考,要不然感觉会很不明觉厉。
这份报表记录的是,从原主人大二那年,也就是2001年9月,在X大附近开第一家门店,然后陆续在三年内扩张,到现在已经有九家门店。
沈扬看得心里惊讶不已,九家门店也不算少了。要知道,2016年星巴克在大中华区,全部的店面才有1900家,2000年在上海开出第一家店,2004年才在广州开出第一家店。
一个应该是玩票性质的咖啡厅,虽说比起星巴克差得很远,但大学在校生创业也算是比较难得了,毕竟没有星巴克财大气粗。
这份报表不只是这个分店的,其他分店也有,所以咖啡厅每个分店的位置,沈扬从这里可以看得一清二楚。
这家名字叫做“Y&F”的咖啡厅,面对的消费者应该是大学生群体,品牌字面理解Y应该是年轻,F应该是时尚的意思。
所以,咖啡厅的位置大多在上海高校附近,咖啡厅装修风格趋于时尚简约清新,这也就不难理解了。
意外的是,咖啡厅并不是后世耳熟能详的加盟模式,而是自创品牌。这个品牌沈扬后世也没有听说过,那么或许就是这次转让了。
“给我一份单子!”
沈扬随口朝吧台侍卫生说道,如果没有猜错的话,咖啡的价格应该也很亲民,以大学生的消费能力压力不大。
果然,当侍卫生把单子拿过来是,沈扬一一翻阅查看,发现里面的搭配有问题。很多速溶咖啡排在前面,价格都比较低,后面是比较中高档的,价格就高了一大截。
而且还有其他的,比如供应很单调,没有冷饮茶水蛋糕之类的,只有干巴巴的咖啡,这怎么行呢。
沈扬四处打量,咖啡厅装潢格调虽然时尚但并不精致,墙上倒是挂着画像照片之类的,但是旁却没有书架上面也没有书籍,缺少文化内涵氛围。
一个好的咖啡馆应该是明亮的,但不是华丽的,空间里应该有一定的气息,但又不仅是苦涩的烟味,主人应该是知己,但又不是过分的殷勤的。
每天来的客人应该互相认识,但又不必时时都说话,咖啡是有价格的,但坐在这里的时间无须付钱。
咖啡厅不是快餐店,它应该属